Сува дрвећа: Ово задржава јаку арому

Сушење дрва: Ево како

Дрвојача је посебна биљка. За разлику од многих других биљака или лековитих биљака, љуска само у сушеном облику интензивно развија свој слатки и зачински укус.

• Нарочито су богати аромама листови дрвећа.
• За сушење, најбоље је да шумску биљку сложите у мали букет и окачите наопачке на суво место у свом стану или кући. Оставите дрвећу да виси неколико недеља. Позитиван нежељени ефекат: док се биљка суши, у просторији даје пријатан мирис.
• Ако немате толико времена пре него што пожелите да употребите љуску – на пример за свеж мајски пунч – оставите лишће да се рашири на кухињском пешкиру и увене неколико сати.
• Алтернативно, можете и накратко ставити у замрзивач.
• Не би требало да користите биљку свежу. Ако се конзумира у прекомерној количини, кумарин садржан у листовима може довести до благог тровања са мучнином, па чак и оштећења јетре. С друге стране, током сушења или конзервирања, кумарин се разграђује. Дрвар је мање отрован и самим тим лакше сварљив.
• Савет: Ако берете дрвећу у периоду цветања између априла и маја, садржај кумарина у листовима се повећава. Због тога је боље сакупљати дрвећу ван периода цветања. Шумска биљка се може брати током целе године.