John Myers
Можете осушити бруснице, а затим их поново користити. Бобице се на овај начин чувају и представљају витаминску бомбу коју увек имате спремну у ормару. У овом чланку објашњавамо шта треба да знате.
Садржај
show
Сушење бруснице: у рерни
Ако желите да сушите бруснице, користите само неоштећене и зреле плодове. Оперите бобице и потопите их у кључалу воду на две секунде. То узрокује да се дебела кора бруснице отвори и да се бобице лакше осуше. Као алтернативу пећници, можете користити и дехидратор.
- Кратко осушите бобице тако што ћете их ставити на папирни кухињски пешкир.
- Затим обложите плех папиром за печење и на њега ставите бобице.
- Подесите рерну на 40-45 степени. Ставите дрвену кашику са дугом дршком у врата рерне како бисте омогућили да влага изађе. Процес сушења може трајати до 24 сата.
- Иако је сушење на максимално 45 степени нежније за воће, многи витамини се губе контактом са топлотом.
- Када се бруснице смежурају, можете их извадити из рерне.
Пустите да се бруснице осуше на ваздуху
Нежан начин сушења брусница је сушење на ваздуху.
- Добро оперите и осушите бобице.
- Ставите бобице на тањир и ставите поред грејача или на суво место.
- Сушење може трајати неколико недеља. Међутим, витамини се не губе тако брзо као код варијанте у рерни.
- Свакодневно окрећите бобице, пазећи да на њих не падне прашина. Пошто током сушења бобице постају лепљиве, прашина се одлично лепи за њих.
Наставите да користите бруснице
Ако сте сами сушили бруснице, можете их користити накнадно.
- Осушене бруснице се могу чувати на собној температури годину дана. Замрзните их након сушења, бобице ће се чувати до пет година.
- Користите бобице као витаминску бомбу за своје мусли, на пример. Мусли са брусницом такође може бити здрава ужина приликом мршављења. Уз то можете и да оплемените торте, столлене и колаче.
- Додајте мало брусница у салату за мало свежине. Чак и ваш домаћи хлеб може да послужи са неколико брусница.
- Друга могућност би била да оплемените смути или сладолед са киселим бобицама.
