Сушење воћа – најбољи савети

Осушите воће на сунцу

Ако ваша берба воћа пада у летњим месецима, најбоље је да користите најјефтинију опцију и сушите воће на сунцу.

• Прво огулите воће и изрежите му језгру, а затим га исецкајте.
• Ставите комаде воћа на решетку коју сте поставили мало више како би ваздух могао да циркулише.
• Увек оставите мало простора између комада воћа. Наравно, немојте ни слагати воће једно на друго: воће мора добити и ваздух и сунце.
• Да бисте заштитили своје воће од нежељених митесера, ставите вео преко решетке. Ако желите да направите много сувог воћа, само узмите мрежу против комараца и ставите је преко воћа.
• Током процеса сушења, воће треба редовно окретати.
• Савет: Неке врсте воћа, као што су јабуке, такође се могу лако нанизати.

Суво воће у рерни

Воће можете сушити и у рерни. Осим заштите од мува, овде поступите на потпуно исти начин као код сушења на сунцу.

• У зависности од величине комада воћа, боље је користити плех за печење уместо решетке.
• Подесите температуру рерне на 50 до 60 степени.
• Пошто се у рерни брзо накупља висок ниво влаге, оставите врата рерне одшкринута.
• Требаће неколико сати да се воће осуши. Али посао је вредан тога јер после тога имате укусну, здраву и релативно нискокалоричну ужину између.

Суво воће у дехидратору

Алтернатива пећници је дехидратор, при чему овај други нуди низ предности.

• Једна од предности дехидратора је што је енергетски ефикаснији од пећнице.
• Машина има различите преграде у које стављате припремљено воће.
• Ако размишљате о куповини дехидратора за храну, уверите се да има контролу температуре. Ово није случај са свим дехидраторима.
• Већина дехидратора има тајмер тако да се уређај сам искључује.
• Међутим, комерцијално доступни дехидратори такође имају недостатак: не узимају ни приближно толико воћа као пећница. Ако имате велику количину воћа које желите да осушите одједном, најбоље је да користите рерну.