John Myers
Увод: Потрага за аутентичном мексичком кухињом
Мексичка кухиња је постала све популарнија у Сједињеним Државама током последње деценије, а мексички ресторани се појављују у сваком углу земље. Међутим, не служе сви мексички ресторани аутентичну кухињу. Многи су прилагодили своја јела америчким непцима, додајући додатни сир, павлаку и друге састојке који се обично не користе у традиционалној мексичкој кухињи. Из тог разлога, многи ентузијасти хране су у потрази за ресторанима који служе аутентичну мексичку кухињу.
Успон мексичких ресторана у Сједињеним Државама
Мексичка кухиња је била део америчке културе вековима, али тек у 20. веку мексички ресторани су почели да добијају популарност у Сједињеним Државама. Први мексички ресторан у САД отворен је у Лос Анђелесу 1914. Међутим, тек 1950-их и 1960-их година мексичка храна је постала широко популарна широм земље. Данас у Сједињеним Државама постоји преко 67,000 мексичких ресторана, што га чини најпопуларнијом етничком кухињом у земљи.
Шта чини аутентичну мексичку кухињу другачијом
Аутентичну мексичку кухињу карактерише употреба свежих, локалних намирница и једноставне технике кувања. Мексичка кухиња је мешавина аутохтоних и шпанских утицаја, што резултира јединственим профилом укуса који је и смео и сложен. За разлику од тексашко-мексичке кухиње, која је под великим утицајем америчких укуса, аутентична мексичка јела обично нису пуна сира, павлаке и других тешких састојака. Уместо тога, мексичка кухиња се састоји у томе да се природни укуси састојака засијају.
Обилазак нашег локалног мексичког ресторана
Наш локални мексички ресторан је удобан, породични објекат који служи аутентичну мексичку кухињу више од 20 година. Ресторан је украшен традиционалним мексичким уметничким делима, а особље је увек љубазно и љубазно. Чим уђете, бићете погођени укусним мирисима свеже направљених тортиља и цврчаћег меса.
Од такоса до тамалеса: најпопуларнија јела
Мени у нашем локалном мексичком ресторану је обиман, са великим избором јела. Нека од најпопуларнијих јела укључују такосе, тамале, енцхиладе и буритос. Свако јело је направљено од свежих, локалних састојака и пршти од укуса. Такоси се послужују на свеже направљеним тортиљама и преливају се месом по избору (пилетина, говедина или свињетина), цилантром, луком и мало лимете.
Дегустација укуса Мексика: Наши најбољи избори
После дугог размишљања, одлучили смо да пробамо три јела: чили реленос, моле поблано и карнитас. Чиле реленос су пуњени мешавином сира и млевене говедине и утопљени у зачињени парадајз сос. Моле поблано је био богат и сложен сос направљен од 20 различитих састојака, укључујући чоколаду, чили и зачине. Царнитас су били нежни и сочни, са хрскавом спољашњошћу и примесама цитруса.
Водич за мексичка пића: текила, мескал и још много тога
Ниједан оброк у мексичком ресторану није потпун без пића. Наш локални мексички ресторан нуди широк избор мексичких пића, укључујући текилу, мескал и хорчату. Текила се прави од биљке плаве агаве и национално је пиће Мексика. Мезцал је сличан текили, али је направљен од друге врсте биљке агаве и има димљенији укус. Хорцхата је слатко, кремасто пиће направљено од пиринча, бадема и цимета.
Уметност прављења свежег гвакамола
Један од врхунаца сваког мексичког оброка је свеж гвакамоле. Наш локални мексички ресторан прави гвакамоле свеже по наруџбини, користећи зрели авокадо, лук, парадајз и цилантро. Гуацамоле се сервира са свеже направљеним тортиља чипсом и савршено је предјело за дељење.
Реч о мексичким десертима: традиција и иновација
Мексичка кухиња није позната по својим десертима, али то не значи да нема укусних опција за избор. Наш локални мексички ресторан нуди разне слатке посластице, укључујући трес лецхес торту, флан и цхуррос. Трес лецхес торта је бисквит натопљен у три врсте млека (испарено млеко, кондензовано млеко и масна павлака) и преливен шлагом. Флан је кремаста крема преливена карамел сосом, а цхуррос су пржена пецива од теста уваљана у цимет шећер.
Закључак: Славимо богато кулинарско наслеђе Мексика
Мексичка кухиња је прослава богатог кулинарског наслеђа земље. Од аутохтоних састојака до шпанских утицаја, свако јело прича причу. Аутентична мексичка кухиња се састоји у томе да се природни укуси састојака заблистају и представља освежавајући одмак од тешких текс-мекс јела препуних сира која су постала толико популарна у Сједињеним Државама. Ако сте у потрази за аутентичном мексичком кухињом, обавезно посетите локални мексички ресторан и уживајте у укусима Мексика.
