Торта од коморача и млевеног меса

Брашно са сољу и мало ренданог мускатног орашчића ставите у чинију, направите удубљење у средини, у њега умутите јаје и распоредите путер на ситне коцкице по ивици, а затим брзо умутите рукама у глатко тесто. тесто у прозирној фолији и оставити да одстоји сат времена у фрижидеру.

Луковицу коморача разрежите на четвртине и ситно нарендајте. Загрејте мало уља у тигању и динстајте коморач са семенкама коморача неколико минута. Затим додајте млевено месо и пржите док не постане мрвица и додајте парадајз пасту последња 2 минута. Затим га извадите из тепсије и оставите да се мало охлади.

Затим нарендајте бели лук, додајте јаје и такође додајте корицу поморанџе. Почупајте листиће тимијана и додајте и њих. Зачините сољу, бибером и еспеллет бибером и све добро измешајте.

Загрејте рерну на 190 степени. Танко разваљајте тесто између две исечене кесе за замрзивач, скините горњу кесу за замрзивач и на њу ставите калуп за колаче наопако и исеците тесто са шавом од 1 цм.

Сада окрените посуду за торту са тестом и скините другу врећу за замрзавање, сада тесто клизи у тепсију као да је само. Избоцкајте тесто неколико пута виљушком. Сада распоредите млевено месо по поду и мало притисните, поспите сиром и пеците око 40 - 45 минута.