Најфинији кроасани са бадемима

Брашно просијте, добро помешајте са шећером и ренданим бадемима. Хладан путер исеците на мале комадиће и додајте у смешу. Све састојке добро замесите док не добијете чврсто тесто. Мале порције разваљајте у чврсте лоптице једнаке величине и оставите по страни. Затим петом руке обликујте сваку лопту на глаткој површини у мале штапиће исте величине. Важно је да се котрљате само у једном правцу! У супротном, шипке се врло брзо ломе. Сада врло лагано прстима притисните крајеве према средини да се тесто сабије. Пажљиво обликујте тесто у кроасане (довољно је да их мало савијете) и ставите на плех.

Кроасане са бадемима пеците у вентилатору око 15 минута на 180 степени у загрејаној рерни. Најбољи су када се појави лагани тен. Ако је потребно, време печења се може продужити. Још вруће окрените у шећер у праху и оставите да се охлади! Затим чувајте у конзерви.

Ово су једини колачићи које моја породица жели !!! У време Божића волим да их поклањам као мали поклон. Свима се добро слажу. Док се колачићи хладе не треба их дуго испуштати из вида, воле да нестану сами.....;)