John Myers
Садржај
show
Састојци
- 200 g Шлаг
- 150 g Цреме фраицхе са зачинским биљем
- 200 ml Млеко, 3.5 масти
- 0,5 Кашичица (ниво) Замрзнути копар
- 1,5 Мсп Со
- 3 Пинцхес Млевени бели бибер
- 0,5 тсп Бујон од поврћа у праху
- 4 комад Скуша свеже исечена риба
- 1 тсп Лимун бибер
- 4 комад Свежа шаргарепа
- 2 тбсп Јестивог уља
- 1 тбсп Путер
- 1 пакет Биљни путер
- 2 тсп Сенф средње вруће
инструкције
За припрему рибе....
- 1 ..... скушу исперите хладном водом, осушите, зачините сољу и лимуновим бибером. Оставите неколико минута да се сладовина упије.
- У међувремену загрејем уље у великом тигању.
- Сада ставите скушу у загрејано уље и пржите око 25 минута на благој ватри. Након два пута окретања, на сваку скушу ставите мали комад путера од биља и оставите да се полако топи. Затим држите скушу топлом.
За глазирану шаргарепу...
- 4 ..... шаргарепу исецкати у машини за храну. Преосталу шаргарепу исеците на комаде, штапиће или кришке. Сада загрејте путер у шерпи, додајте сецкану шаргарепу и комадиће шаргарепе у врели путер и зачините лимуновим бибером по укусу. Окретати шаргарепу изнова и изнова и глазирати на благој ватри.
- У међувремену ставите крокете у нелепљив тигањ са мало масноће и загрејте на благој ватри.
За сос од зачинског биља и кајмака ......
- Помешајте шлаг са млеком и загрејте у шерпи. Додајте биљни темељац у праху, со и бибер и сенф и све зачините по укусу. Кратко прокувајте, па умешајте копар и крем франш.
- Ређајте скуше са сосом од мирођије, шаргарепе и крокета на тањире и послужите!
Исхрана
Сервинг: 100gКалорије: 373ккалУгљени хидрати: 3.6gБеланчевина: 2.3gДебео: 39.4g
