Риба: пастрмка са пахуљицама од бадема

Ослободите пастрмку од главе и репа и исеците маказама дуж кичме као што је приказано на сликама да направите четири филета (али са костима). Овако је то урадио господин Бокус пре 25 година.

Посолите и побиберите комаде рибе и окрените их у брашно. Пржите кратко са обе стране на загрејаном маслиновом уљу.,

Каранфили белог лука - У почетку сам користио само десет чена, што је резултирало да су се људи жалили јер их није било довољно. Тако сам временом повећао број на 20 и сада су сви задовољни - огулити и исећи на ситне кришке. (Еделгард може да користи и праве љуспице бадема као замену ;-)))

Сада додајте путер у рибу и оставите да мало порумени. Последњих неколико минута пржите бели лук. Пазите да га не запалите.

Ређати са кромпиром на загрејане тањире. Рибу је најбоље јести са стране коже, тада се кости лакше уклањају и полен није превелик.

Више волимо да једемо нормалан кувани кромпир, који има диван укус са овим путером од белог лука. После тога иде Фернет и остајемо код куће.