Emma Miller
Интолеранција на храну је реакција вашег пробавног система. Баш као што губитак тежине и масти, нетолеранција на храну и алергије на храну звуче као иста ствар. Али нису.
Иако се често користе наизменично, интолеранција на храну и алергија на храну се разликују. Према Кливлендској клиници, алергија је ваш имуни систем који реагује и бори се против састојка за који погрешно верује да је штетан.
Нетолеранција на храну је много чешћа. Интолеранција на храну је реакција вашег пробавног система када једете или пијете нешто што ваше тело не може да свари.
Надимање и гасови
Према Никет Сонпал, доктор медицине, интерниста и гастроентеролог из Њујорка, прекомерно надимање и гасови су међу најчешћим симптомима нетолеранције на храну.
Након обилног оброка са високим садржајем влакана, обично ћете доживети благу надимање и гасове. Али када ови симптоми постану непријатни или болни и јављају се сваки пут када једете одређену храну, они могу указивати на нетолеранцију на храну.
Др Сонпал каже да иако није за свакога, надимање и гасови су често знаци нетолеранције на лактозу или немогућности да се у потпуности свари шећер (лактоза) у производима од крављег млека. (Нетолеранција на лактозу је најчешћи тип нетолеранције, примећује он.)
Ако је интолеранција на лактозу узрок надимања, можда ћете осетити и бол у стомаку или дијареју неколико сати након јела или пијења млечних производа као што су млеко, јогурт, сир и сладолед.
Бол у стомаку
Према др Сонпалу, бол у стомаку, који је обично праћен (или је резултат) превеликог надимања и гасова, је још један типичан знак нетолеранције.
Бол у стомаку варира од особе до особе, али када је узрокован нетолеранцијом, обично се осећа као грчеви у средњем и доњем делу стомака.
Дијареја
Према др Сонпаулу, када ваше тело не може да свари или разгради одређену храну, дијареја је типичан нежељени ефекат. Због тога је уобичајен знак да сте можда осетљиви на храну коју сте недавно појели.
„Ако често имате дијареју након јела, можда ћете имати пробавни поремећај када једете одређену храну“, каже он. „Највероватније је за то крив лактоза или глутен, али они нису једини.
Главобоље
Према Кливлендској клиници, иако може изгледати чудно, главобоље су још један знак нетолеранције на храну. А у тешким случајевима, нетолеранција на храну може чак изазвати мигрене.
Антитела на имуноглобулин Г (ИгГ) су најчешћи тип антитела у вашој крви. Када поједете нешто што ваше тело доживљава као претњу, оно ослобађа ова антитела у крвоток, каже др Сонпал. Иако се то не дешава свима, понекад ИгГ антитела могу изазвати мигрене и главобоље.
Умор
Да ли сте икада појели нешто и одмах се осећали веома летаргично или уморно? Разлог може бити пад шећера у крви, али понекад осећај магле може бити знак нетолеранције на храну.
Када једете храну коју ваше тело не може да свари, ваше надбубрежне жлезде производе кортизол (хормон стреса) како би помогли у борби и смањили иритацију и упалу, каже др Сонпал. „Ово може изазвати умор ако ваше надбубрежне жлезде редовно производе кортизол да би се бориле против упалног одговора тела“, додаје он.
4 уобичајене интолеранције на храну
Лактоза
Према Кливлендској клиници, нетолеранција на лактозу (врста шећера која се налази у млечним производима) је најчешћи тип нетолеранције.
„Ако сте нетолерантни на лактозу, у зависности од вашег нивоа осетљивости, можда ћете морати да елиминишете или смањите унос хране која садржи лактозу“, каже Бони Тауб-Дикс, МД, аутор књиге Читајте пре него што једете: Ви сте из Ознака на табелу.
Иако су млечни производи богати витаминима и минералима, још увек можете да искористите ове предности, а избегавате лактозу тако што ћете изабрати обогаћене замене за млеко као што је бадемово млеко.
Глутен
Глутен је протеин који се налази у пшеници, ражи и јечму, као и дериватима ових житарица. Иако интолеранција на глутен није сасвим иста као целијакија (имунска реакција на глутен), ваш пробавни систем може и даље доживети упалу и анксиозност када једете ове житарице.
Јаја
Према Кливлендској клиници, као и код глутена или лактозе, неки људи могу искусити симптоме нетолеранције на храну када једу јаја, посебно ако је жуманце нетакнуто.
Жлеб
Иако нетолеранција или осетљивост на орашасте плодове обично није тако озбиљна као алергија на орахе, ипак може изазвати озбиљне пробавне нелагодности.
Шта да радите ако мислите да имате интолеранцију на храну
Сумњате да имате интолеранцију на храну? Сонпал каже да следећи кораци које предузмете зависе од симптома које доживљавате. Ако су ваши симптоми веома болни или ометају вашу способност да обављате свакодневне задатке, најбоље је да посетите лекара што је пре могуће.
Али ако се ваши симптоми могу лечити, можете покушати да пронађете кривца на и, каже он. Ево како да то урадите:
Направите листу хране коју сте јели пре него што су симптоми почели.
Затим одустаните од једне од ових намирница на око две недеље и посматрајте своје симптоме. На пример, ако сте јели јогурт са муслијем са орашастим плодовима, кривац би могли бити млечни производи или ораси. Уместо да их елиминишете из исхране, покушајте да избегавате млечне производе две недеље, али наставите да једете орашасте плодове и видите да ли ваши симптоми трају.
Ако и даље осећате симптоме док избегавате ову храну, вероватно није проблем у храни. После две недеље, поново додајте ту храну или групу хране у своју исхрану и покушајте да елиминишете другу храну да видите да ли то изазива проблем. Наставите са овим процесом док не пронађете кривца.
Ако приметите да су се ваши симптоми смањили током периода од две недеље, постепено додајте ту храну назад у своју исхрану и обратите пажњу на своје тело. Ако осећате да вам се симптоми враћају, требало би да одустанете од ове намирнице и консултујете се са нутриционистом који вам може помоћи да направите безбедни план исхране.
