Emma Miller
Ако имате низак ниво гвожђа, ваш лекар може препоручити повећање гвожђа у вашој исхрани. Гвожђе је важна компонента хемоглобина, молекула који носи кисеоник у црвеним крвним зрнцима. Низак ниво гвожђа у крви може довести до разних проблема, укључујући умор, слабост, бледу кожу и раздражљивост, као и анемију због недостатка гвожђа.
Према Светској здравственој организацији, анемија је један од највећих светских недостатака у исхрани, који погађа више од 30 одсто светске популације. Иако је низак ниво гвожђа уобичајен, обично се може исправити прилагођавањем исхране и медицинском негом.
Ако имате низак ниво гвожђа, ваш лекар може препоручити повећање гвожђа у вашој исхрани. Ваше тело апсорбује само мали проценат гвожђа које једете, тако да ћете можда морати да користите више техника да бисте побољшали апсорпцију гвожђа или пронашли друге начине за повећање нивоа гвожђа у крви.
Ако желите да знате како да повећате апсорпцију гвожђа и гвожђа у свом телу, погледајте неке методе које су одобрили стручњаци.
Једите више хране богате гвожђем
Постоје две врсте извора гвожђа у исхрани: хем и не-хем.
Хеме гвожђе
Хем гвожђе се налази у животињским производима као што су црвено месо, јетра, риба и живина. То је врста гвожђа које се најлакше апсорбује, иако је много ређе од не-хем гвожђа. Неки уобичајени извори хем гвожђа укључују, према Харвард ТХ Цхан Сцхоол оф Публиц Хеалтх:
- Острига
- Цламс
- Сардина
- Говеђа јетра
- Пилећа џигерица
- Изнутрице од меса
- Говедина
- Живина
- Конзервирана туњевина
Не-хем гвожђе
Не-хем гвожђе се налази у многим биљним намирницама, укључујући пасуљ, сочиво, спанаћ, тофу и суво грожђе. Такође се додаје у обогаћену храну као што су житарице, хлеб и овсена каша.
Иако је нехем гвожђе лакше пронаћи, тело га не апсорбује тако добро као хем гвожђе, према студији са Харварда коју је спровела ТХ Цхан Сцхоол оф Публиц Хеалтх. Следеће намирнице су добри извори не-хем гвожђа:
- Пасуљ
- Сочиво
- Tamno lisnato zelenilo
- Кромпир са кором
- Ораси
- Семе
- Морел печурке
- Суво воће, укључујући суво грожђе и кајсије
- Ојачани пиринач, овас и хлеб
- Утврђени житарице за доручак
Конзумирање извора не-хем гвожђа, као што је лиснато и зелено поврће са крсташицама, укључујући спанаћ, зеље, броколи и кељ, заједно са оброцима који садрже црвено месо или друге изворе хем гвожђа, може побољшати нивое гвожђа.
Разговарајте са својим лекаром о суплементима гвожђа
Ако ваше промене у исхрани не успеју да нормализују ниво гвожђа, ваш лекар може препоручити суплементе гвожђа. Суплементи су доступни у облику таблета и течности, а многи дневни мултивитамини (посебно они дизајнирани за жене) садрже гвожђе.
Анемија изазвана недостатком гвожђа је уобичајена међу људима у репродуктивном добу и трудницама јер им је, према клиници Мејо, потребно двоструко више гвожђа да би произвели више крви да би бебу снабдевали кисеоником. Због тога се трудницама или онима који покушавају да затрудне често саветују да узимају суплементе гвожђа.
Најчешћи облик гвожђа који се користи у суплементима су гвожђе соли, које укључују гвожђе фумарат, гвожђе сулфат и гвожђе глуконат, према НИХ. Гвоздени фумарат је суплемент гвожђа који се најлакше апсорбује, иако се најчешће користи гвожђе сулфат.
Додаци гвожђа могу бити незгодни; гвожђе се често најбоље апсорбује када се узима два или три пута у току дана са храном која садржи витамин Ц. Требало би да разговарате са својим лекаром пре него што узмете суплементе гвожђа, јер је могуће претерати: преоптерећење гвожђем у крви може довести до оштећења органа. оштећења.
Поред тога, неки стручњаци сумњају да калцијум може ометати апсорпцију гвожђа из суплемената, па се често препоручује да узимате суплемент гвожђа у другачије време од додатка калцијума.
Ризици повезани са суплементима гвожђа
Иако је повећан унос исхраном обично безбедан и нема нежељених ефеката, суплементи гвожђа могу изазвати нежељене нежељене ефекте као што су метални укус у устима, мучнина, повраћање, главобоља и осип, према Кливлендској клиници.
Увек се консултујте са својим лекаром како бисте одредили најбољи начин да повећате ниво гвожђа и смањите вероватноћу негативних ефеката.
Кувајте са доста ливеног гвожђа
Неки људи воле ливено гвожђе због безвременског и аутентичног осећаја који даје кувању. Још једна предност? Кување у посудама од ливеног гвожђа може повећати садржај гвожђа у храни.
Храна кувана на лаганој ватри у гвозденом посуђу може апсорбовати неке од минерала и пренети их на вас када једете храну. Кисела храна, као што су сос од парадајза, лимунов сок и црно вино, посебно је склона упијању гвожђа из посуђа.
Систематски преглед 11 студија пронашао је значајне доказе да употреба посуђа од ливеног гвожђа може помоћи у смањењу ризика од анемије због недостатка гвожђа (ИДА), врсте анемије узроковане недостатком гвожђа у телу, посебно код деце, према извештају из септембра 2019. студирати у ПЛОС Оне.
Студија о јавном здрављу и исхрани, спроведена у новембру 2018, проценила је разлике у садржају гвожђа између куваног црног пасуља и цвекле у тигању од ливеног гвожђа и тигања без ливеног гвожђа и открила да се садржај гвожђа у обе намирнице повећава када се кува у ливеном гвожђу.
Иако су ови резултати обећавајући за повећање нивоа гвожђа, не треба се ослањати на њих да то ураде. Може бити тешко одредити тачно колико се гвожђа апсорбује храном, па је важно да се фокусирате на унос гвожђа у тело другим методама.
У ретким случајевима, можда ће вам требати ињекције гвожђа
Према Кливлендској клиници, у ретким случајевима недостатка гвожђа који се не решава променама у исхрани и суплементима, лекари могу препоручити ињекције гвожђа. Они који суплементе гвожђа примају интравенозно најчешће то чине јер нису у могућности да узимају суплементе орално.
Ињекције увек треба да даје обучени стручњак у медицинском окружењу као што је болница или ординација. Могући нежељени ефекти укључују анафилаксију, озбиљну и понекад по живот опасну алергијску реакцију, као и мучнину, вртоглавицу, несвестицу и низак крвни притисак.
Ињекције гвожђа се обично користе за пацијенте који узимају агенсе за стимулацију еритропоезе (ЕСА), који повећавају производњу крвних зрнаца и стога повећавају потребу за гвожђем.
