Madeline Adams
Пола коцке квасца је потрошено – шта са другом половином? Можете ли замрзнути квасац и на шта треба пазити?
Можете ли замрзнути квасац, а да не изгубите моћ дизања? Уопштено говорећи, то је могуће - међутим, треба се придржавати неколико правила.
Можете ли замрзнути квасац?
Квасац се заправо може дуже чувати замрзавањем - ако се не остави предуго замрзнут. Зато што се у квасцу у замрзивачу формирају кристали леда, што значи да квасац постепено одумире. Али тек након отприлике шест месеци овај процес почиње да утиче на покретачку снагу квасца.
Замрзавање свежег квасца: Ево како то функционише
Замрзавање квасца најбоље функционише уз следеће савете:
Оригинално упаковани квасац се може замрзнути у амбалажи.
Отворена коцка квасца се пребацује у врећу за замрзавање или другу посуду, а затим ставља у замрзивач.
Контејнер замрзивача треба да има датум како би се осигурало да квасац остане у замрзивачу не дуже од шест месеци.
Замрзавање сувог квасца: који је најбољи приступ?
Суви квасац може да се чува најмање три године без замрзавања – под условом да се чува на сувом, тамном и не превише топлом месту. Ако је суви квасац замрзнут, може се користити чак и након истека рока трајања, чак и ако је паковање отворено.
Поступак замрзавања сувог квасца је исти као и за свеж квасац. Суви квасац може чак и да се чува у замрзивачу до дванаест месеци без губитка снаге дизања.
Одмрзавање смрзнутог квасца: како то учинити?
Квасац се може или одмрзнути преко ноћи у фрижидеру или користити директно након што га извадите из замрзивача. Најбољи начин да то урадите је да га умешате у топлу течност и додате у одговарајуће тесто.
Квасац је течан након одмрзавања: да ли је и даље добар?
Приликом одмрзавања квасац може постати мало течан. Али то не умањује њихов квалитет. Ако се погонско гориво одмрзава у фрижидеру, из предострожности га треба ставити у посуду.
Ако се поштују ова правила, квасац се може замрзнути без икаквих проблема, што му даје много месеци дужи рок трајања.
