Френцх Пресс: Све информације о правом степену млевења

Френцх Пресс: Савршена кафа са грубим млевењем

Да ли кафа треба да буде грубо или фино млевена зависи од времена када је у контакту са водом.

• Уз кратко време контакта, вода може ослободити више арома из кафе ако је веома фино млевена. То је зато што фино млевена кафа има много већу површину. На пример, изаберите фино млевење ако сами правите еспресо.
• Када припремате кафу са француском пресом, обично пустите да се кафа стрма око четири минута пре него што притиснете сито са клипом – то је прилично дуго.
• Ако бисте користили фино млевену кафу за Френцх Пресс, кафа би брзо имала горак укус, јер горке материје такође брзо прелазе у воду.
• Из тог разлога, грубо млевење је идеално за припрему кафе у француској преси. Пошто је површина грубо млевене кафе мања од површине фино млевене кафе, ароме се спорије ослобађају.