John Myers
Садржај
show
Састојци
Пржена говедина и поврће са сосом од острига:
- 300 g Стеак хип
- 1 тбсп Соја сос
- 1 тбсп шери
- 2 тсп сусамово уље
- 2 тсп Тапиока скроб
- 4 тбсп Уља од кикирикија
- 100 g 1 Лук
- 100 g 1 шаргарепа
- 100 g 1/2 црвене паприке
- 6 тбсп СОС од остриге
- 2 велики штипавци Крупна морска со из млина
- 2 велики штипавци Шарена паприка из млина
Жути басмати пиринач:
- 150 g Пиринач Басмати
- 350 ml вода
- 0,5 тсп Со
- 1 тсп Тло Куркума
Служити:
- 2 комад Млади лук
инструкције
Пржена говедина и поврће са сосом од острига
- Очистите/очистите говедину, оперите, осушите кухињским папиром, исеците на кришке, а затим на тракице. Помешајте говедине са соја сосом (1 кашика), шеријем (1 кашика), сусамовим уљем (2 кашичице) и скробом од тапиоке (2 кашичице) и оставите да се маринира око ½ сата. Загрејте уље од кикирикија (3 кашике) у воку, додајте мариниране говеђе траке и пржите/пржите прибл. 5-6 минута и уклоните. Лук ољуштите и исеците на четвртине и исеците на коцкице / саставите. Шаргарепу ољуштите љуштилицом, исеците на 3 дела (дужине цца 6 - 7 цм), затим комадиће шаргарепе исеците по дужини на кришке и на крају на танке штапиће. Паприке очистити и опрати, пресећи попречно на пола и исећи на танке тракице. У вок ставите уље од кикирикија (1 кашика), загрејте га, додајте поврће (кришке лука, штапиће шаргарепе и тракице бибера) и пржите 3-4 минута / промешајте тигањ и поново извадите, ставите сос од острига ( 6 кашика) у воку и ставите да проври. Сада додајте пржене говедине и пржено поврће. Зачините крупном морском сољу из млина (2 велика прстохвата) и шареним бибером из млина (2 велика прстохвата), кратко пропржите и скините вок са тањира.
Жути басмати пиринач:
- Пиринач (150 г) прокувајте у води (350 мл) са соли (1/2 кашичице) и куркумом (1 кашичица), промешајте и кувајте под затвореним поклопцем на најнижој температури око 20 минута.
Служити:
- Очистите млади лук и исеците га дијагонално на мале комаде. Исцедите жути басмати пиринач у шољу и окрените га на тањир. Додајте пржену јунетину и поврће са сосом од острига, поспите комадићима младог лука и послужите.
