John Myers
Од хрскавог до меког
Која је ваша омиљена сорта јабука? Класични Боскооп или модерни Канзи? Главно је да је хрскаво! Говоримо вам о најпопуларнијим сортама јабука.
Била једном млада жена која није могла да се натера да окуси јарко црвену јабуку. Ко не зна причу о Снежани и отровној јабуци? Сама јабука је стара најмање колико и легенда о отровној јабуци. Врло мало њих познаје старе сорте јабука као што су Кајзер Вилхелм, пламени кардинал и пругасти зимски ирваси. Много познатији су Гала, Пинк Лади и Канзи.
Јабука је омиљено воће Немаца. У просеку годишње поједемо око 33 кг малог воћа. Захваљујући разликама можемо се радовати коштичавом воћу 12 месеци. У пролеће и лето оплемењују салате и тепсије, ау јесен и зиму имају одличан укус у пити од јабука и печеним јабукама.
Од слатких до киселих и брашнастих до чврстих – широм света се узгаја преко 20,000 сорти јабука. Иако сви потичу из једне породице, свака сорта јабука има своју јединствену арому. Говоримо вам о најпопуларнијим сортама јабука.
Боскооп
Боскооп је воћног и киселог, благо зачињеног укуса и чврстог, сочног меса. Посебно је добар за печење. новембра до априла.
Бребурн
Браебурн је популаран као сладак. Хрскаво-слатког је укуса и чврстог меса.
Цок Оранге
Цок наранџа има фину киселост и чврсто месо. Ако је дуже чувате, рано јесења јабука постаје благо мека. крајем септембра до марта.
Елстар
Елстар има суптилно кисели укус са сочним, хрскавим месом. крајем септембра до маја.
Гала
Гала је веома популарна јабука због своје слатке, сочне ароме. Посебно је укусног свежег после бербе у марту.
Гранни Смитх
Гранни Смитх има киселкасту арому због високе киселости воћа. Хрскаво, веома сочно месо подсећа на мирис шпанског бадема.
Златни укусни
Голден Делициоус је прави уметник који се брзо мења. У почетку има чврст и хрскав укус, али временом постаје мекан и мрвљив. октобра до јула.
Јонаголд
Јонаголд има фину киселост упарена са ароматичном слаткоћом. октобра до јула.
Цанзи
Канзи је чврст, хрскав и има воћну, сочну киселину. Оно што га чини посебним је изузетно висок садржај витамина Ц. октобра до априла.
Пинк лади
Пинк Лади има ароматично сладак укус и чврсто, хрскаво месо. Примамљива јабука је посебно популарна код деце.
