Божићни колачићи без глутена: 3 одлична рецепта

Бројни рецепти за божићне колаче без глутена показују да многа пецива имају добар укус и без глутена. У овом чланку представљамо три рецепта за укусне колаче без глутена који су идеални за празничну сезону и који се лако испеку код куће.

Божићни колачићи без глутена – укусне звездице са циметом

За безглутенску верзију укусних божићних колачића потребно вам је 500 грама млевених бадема, 425 грама шећера у праху, 2 кашичице цимета и 3 беланца.

1. Прво помешајте млевене бадеме са 2 кашичице цимета у чинији.
2. Сада одвојите беланца од жуманаца и ставите два беланца у нову чинију. Други се мора сачувати за глазуру.
3. Затим ручним миксером умутите беланца и полако додајте око 100 грама шећера у праху док се беланца не стегне.
4. У мешавину бадема и цимета сада додајте 200 грама шећера у праху и умућену смесу од беланаца и све добро измешајте.
5. Затим охладите смешу око сат времена.
6. У међувремену, можете се фокусирати на глазуру. Да бисте то урадили, помешајте беланца са 125 грама шећера у праху и умутите га док не постане лепак.
7. Затим загрејте рерну на 125°Ц рерну са вентилатором.
8. Сада је време да исечете звездице: Прво разваљајте тесто и помоћу калупа за колаче исеците звездице.
9. Звездице које сте изрезали премажите глазуром, а затим их ставите на плех обложен папиром за печење.
10. Коначно, звезде морају да иду у рерну око 13 до 15 минута.

Класични колачићи од путера

Путер кекси су једно од класичних пецива божићне сезоне. За рецепт без глутена биће вам потребно 370 грама мешавине безглутенског брашна, 100 грама шећера у праху, 1 паковање бурбон ванилин шећера, 1 прстохват соли, 130 грама хладног путера и 1 кашичица креме тартар прашак за пециво и 2 јаја.

1. Прво ставите мешавину брашна са бурбон ванилом у праху, шећером у праху, сољу и прашком за пециво у чинију и добро измешајте састојке.
2. Затим исеците путер на коцкице и додајте ово у чинију заједно са осталим преосталим састојцима. Сада месите масу рукама неколико минута док не добијете глатко тесто. Алтернативно, можете пустити куку за тесто на процесору хране да то уради.
3. Затим ставите тесто у фрижидер на 10 до 20 минута и у међувремену загрејте рерну на 175°Ц горњу и доњу топлоту.
4. За сечење кекса, тесто се прво мора разваљати на побрашњеној радној површини. Ово најбоље функционише ако то радите у порцијама.
5. Затим помоћу калупа за колачиће исеците кексе и ставите их на плех обложен папиром за печење.
6. Затим колачићи морају да иду у рерну око 12 до 15 минута. Затим их можете украсити како год желите.