John Myers
Садржај
show
Ако желите да печете ролнице без глутена, морате да користите алтернативне врсте брашна од кукуруза, пиринча или овса. Како лако може бити печење без глутена, сазнајте у нашем чланку.
Лепиње без глутена: једноставан рецепт
У принципу, печете са брашном без глутена на сличан начин као са конвенционалним брашном. Имајте на уму, међутим, да се може другачије понашати када се пече због недостатка глутена.
За једноставан рецепт који даје око осам лепиња, биће вам потребни следећи састојци:
- 200 грама пиринчаног или кукурузног брашна
- 100 грама кукурузног скроба
- 100 грама кромпировог брашна
- 12 грама жвакаће гуме или млевене љуске псилијума (као замена за глутен)
- 1 пакет прашка за пециво без глутена
- 1 кашичица соли
- 1 грам соде бикарбоне
- КСНУМКСмл воде
- 2 кашике сирћета (идеално јабуково сирће)
- 50 грама маргарина
Како припремити тесто за лепиње
Узмите велику чинију, мали тигањ, миксер и плех обложен папиром за печење - и почнимо са ролнама без глутена.
- У посуди за мешање помешајте пиринчано брашно, кукурузни скроб, кромпирово брашно, гуму од зрна рогача, прашак за пециво, со и соду бикарбону и помешајте.
- На лаганој ватри отопите маргарин и додајте га у воду. Такође додајте сирће.
- Постепено додајте течне састојке у мешавину сувог брашна. У међувремену, промешајте тесто.
- Сада имате релативно влажно тесто, које извадите из чиније и ставите на радну површину испред себе. Претходно их поспите брашном.
- Тесто поделите на осам једнаких делова и обликујте лоптице.
- Ставите куглице за печење на плех обложен папиром за печење. Ако желите, можете постићи гол на врху.
- Загрејте рерну на 200 степени горње и доње и пеците кифлице 30 минута.
