John Myers
Садржај
show
Састојци
Козји рагу
- 1 Дечији врат
- 2 Комад дечјег филеа
- 2 тбсп Уље
- 4 Шалотка
- 2 тбсп парадајз
- 500 ml црно вино
- 500 ml вода
- 1 тбсп куркума
- 1 штипати Со и бибер
Манго шиљасти купус
- 1 Купус
- 400 g Манго очување
- 80 g Путер
- 1 штипати Со и бибер
Кромпир гратин
- 1 тбсп Путер
- 1 Чешањ белог лука
- 1 kg Воштани кромпир
- 250 ml Млеко
- 250 ml Крема
- 1 штипати орашчић
- 1 штипати Со и бибер
инструкције
Козји рагу
- За рагу од јарета месо исећи на ситне комаде и пропржити на загрејаном уљу. Додајте ситно сецкану љутику, посолите, побиберите и додајте куркуму и парадајз пасту. Деглазирати црвеним вином.
- Сипати мало воде и кувати 1 сат на најнижој ватри. Месо мора бити мекано као путер. Пробајте и зачините по потреби
Манго шиљасти купус
- За шиљасти купус од манга, шиљати купус преполовите и исеците петељку – купус исеците на ситне тракице. Купус бланширајте у сланој води 4 минута - оцедите кроз сито.
- Манго оцедите и исеците на ситне тракице. Растопите мало путера у тигању и помешајте купус са тракама манга, зачините сољу и бибером.
Кромпир гратин
- За гратинирање кромпира, посуду за печење намажите путером и истрљајте је белим луком.
- Огулите и оперите кромпир. Затим исеците на танке траке.
- Положите кромпир у тепсију у слојевима. Умутити млеко и павлаку и зачинити. Прелијте смешу преко кромпира. Калуп треба да буде 2/3 пун. Пеците у рерни загрејаној на 150 ° Ц 70 минута. Оставите да се мало одмори након што га извадите.
Исхрана
Сервинг: 100gКалорије: 116ккалУгљени хидрати: 9.1gБеланчевина: 1.3gДебео: 7.2g
