John Myers
Садржај
show
Састојци
- 380 g 1 паковање гурманског филета а ла Борделаисе, замрзнуто
- 300 g Боемски бели купус / одмор / погледајте мој рецепт *)
- 150 g 190 г кромпира / ољуштеног
- 160 g 190 г шаргарепе / ољуштене
- 1 тсп Со
- 1 тсп Тло Куркума
- 1 тбсп Путер
- 2 тбсп Крема за кување
- 2 велики штипавци Крупна морска со из млина
- 2 велики штипавци Шарена паприка из млина
- 1 велики прстохват Свеже рендани мушкатни орашчић
- 2 Дискови Лимун
- 2 Сталк Першун
- 2 * ½ винове лозе
инструкције
- Шлемер филет кувати/пеци у загрејаној рерни на 210°Ц око. 40 минута до златно-браон боје. Извадите и преполовите. Загрејте бели купус у малом тигању на шпорету или у посуди у микроталасној пећници. Кромпир ољуштите, оперите и исеците на коцкице, шаргарепу ољуштите гулицом, одрежите крајеве, преполовите и исеците на ситно. Коцкице кромпира са комадићима шаргарепе кувајте у сланој води (1 кашичица соли) млевене са куркумом (1 кашичица) око 20 минута, оцедите кроз кухињско сито и вратите у врелу шерпу. Додајте путер (1 кашика), павлаку за кување (2 кашике), крупну морску со из млина (2 велика прстохвата), шарену паприку из млина (2 велика прстохвата) и свеже нарендани мушкатни орашчић (1 велики прстохват) и добро промешајте са машина за гњечење кромпира / печат кроз. Послужите гурманске половине филета са белим купусом, на боемски начин и кашом од шаргарепе и кромпира (прстен за сервирање), свака украшена кришком лимуна, першуном и половином парадајза. *) Свињско печење са сосом, боемским купусом и свиленим кнедлама
