John Myers
Грчка тепсија за мусаку
Савршен рецепт за тепсију за грчку мусаку са сликом и једноставним упутствима корак по корак.
- 500 г кромпира
- 500 г Патлиџан свеж
- 150 г лука
- 1 ком. Чешањ белог лука
- 500 г млевене говедине
- Маслиново уље
- 2 кашике брашна
- 1 кашичице меда
- 50 г путера пахуљица
- 1 кашичица сенфа
- 2 кашика свеже исцеђеног лимуновог сока
- 4 Пц. Јаја
- 0,5 Бд Сецкани першун
- 1 л млека
- 200 г Цреме фраицхе сира
- Салса сос
- Бибер
- орашчић
- Босиљак
- Нарежите патлиџан и кромпир, затим исперите и осушите. У тигању загрејте уље и на загрејаном уљу пропржите кромпир и патлиџан са обе стране.
- На путеру пропржите сецкани лук док не постане провидан, па додајте бели лук, млевено месо и першун. Пржите на лаганој ватри око 15 минута. Зачините по укусу сољу и бибером.
- Намажите посуду отпорну на рерну са мало уља и обложите кришке патлиџана и кромпира. Нанесите део млевеног меса и додајте рендану фету. Пређите на следећи слој. Завршите слојем патлиџана и кромпира.
- За крему за мусаку полако растворити и умутити брашно и путер, деглазирати млеком и кремом. Пустите да мало проври, додајте јаја и поново промешајте. Зачините сољу, бибером, мушкатним орашчићем и босиљком и оставите да густо проври.
- Тепсију прелити кремом и све пећи пола сата на 180 степени.
