Печене шиљасте паприке, пуњене у мароканском стилу

Тост ситно измрвити у чинији, додати јагњеће млевено месо, такође јаје и зачинити сољу и бибером. Млади лук исећи на ситне колутиће и додати у млевено месо. Јалапено очистите од језгре и исеците на ситне коцкице и такође додајте у млевено месо. Каранфиле белог лука нарендајте на ситно и оштро ренде.

Сада додајте Рас-ел-Ханоут како желите и све добро умесите. Поново зачините ако је потребно.

Сада са једне стране исеците опране шиљасте паприке по дужини, пажљиво их савијте и уклоните семенке што је више могуће. Сада сипајте млевену мешавину у паприке, кашичицу по кашику, покушавајући да избегнете шупљине. Вежите нешто са Бејкерс канапом, нпр. као роладу.

Сада ставите шиљате паприке на роштиљ и пеците их свуда около да се млевено месо добро испече. Кожа би већ требала бити црна, тако да се касније може добро олабавити.