John Myers
Лубеница је неизоставан део летњег бифеа. Воћни, сладак и дивно освежавајући, одличан је састојак за лагане салате, фине ражњиће од поврћа или само за ужину. Али да ли сте икада помислили да печете лубеницу на роштиљу? Не? Дошло је време! Свако ко воли необрађену дињу која је споља зелена са црвеним месом, волеће верзију на жару. Топлота из решетке доноси посебну арому поврћа и отвара нове хоризонте укуса. Најбоље је да пробате сами! У следећем чланку ћете сазнати како да печете лубеницу на роштиљу и које комбинације са роштиља су посебно укусне – укључујући корисне савете. Забавите се припремајући се и поново откривајући ове старе пријатеље!
Печење лубенице на роштиљу: Ево како
Лубеница се брзо и лако пече на роштиљу. Једноставно исеците дињу на кришке дебљине око 2 центиметра и ставите их на роштиљ. Ако желите, комадиће диње можете ставити у алуминијумску чинију и додати мало маслиновог уља. Лубеницу је најбоље пећи заједно са фета или халуми сиром, а савршене су и кнедле од рикоте. Лубенице на жару су подједнако укусне као и освежавајући састојак на ражњићима од поврћа и меса. За десерт, лубеница на жару има одличан укус са сладоледом, свежим воћем или преливена медом.
Како пећи лубеницу на роштиљу
Припрема лубенице за роштиљ није уметност. Да бисте испекли лубеницу, оштрим ножем исеците поврће на кришке ширине око 2 центиметра – и воћне кришке су готове! Сада можете ставити комаде у алуминијумску посуду и претходно их покапати маслиновим уљем. Међутим, коре нису апсолутно неопходне, лубенице можете ставити и директно на роштиљ. Пошто је лубеница, као што име каже, 90 одсто воде, не морате да бринете да ли ће комадићи изгорети. Ипак, има смисла пазити да дињу не изложите директној ватри. Редовно окрећите дињу и пеците са сваке стране око 3 до 4 минута. Ако код куће немате роштиљ, лубеницу можете испећи у тигању – подједнако је укусна као и верзија са роштиља. Пробајте кришке лубенице након печења на роштиљу – ако развијете уобичајене воћне и благо задимљене ноте, топли комади су спремни за тањир! Недостаје само укусан рецепт који ће употпунити фини укус слатке диње – рећи ћемо вам у наставку.
Лубеница на жару: шта иде уз то?
Вероватно се питате: Лубеница на жару је добра, али како да све то искомбинујем да се не залепи само за једну ноту укуса? У ствари, постоји много могућих комбинација које можда нису очигледне, али су апсолутно укусне. Лубеница са фетом је многима позната као фина салата. Али чак и на роштиљу, две контрадикторне компоненте резултирају кулинарском симбиозом. Све што треба да урадите је да додате мало фете у своју алуминијумску чинију са дињом или је након тога измрвите на дињу на жару. Ако волите свеже зачинско биље, можете додати мало нане или финог босиљка у целу ствар. Наравно, не мора увек да буде фета! Лубеницу на жару можете јести и са козјим сиром. Ако вам и даље недостаје нешто зелено, можете ставити мало руколе преко козјег сира и оригинални трио је спреман. Ако вам то није довољно срдачно, можете направити ражњић од диње, шунке и сира и испећи читав ансамбл. Да бисте то урадили, прво треба да исечете дињу на мале комаде, а затим наизменично набодете различите компоненте. Тако је лако додати разноврсност на ваш (роштиљ) тањир. Да ли вегетаријански или са месом - избор је на вама!
