John Myers
Познато је да кола, чипс, виршле и слично нису баш најздравије намирнице. Међутим, често је тешко одустати од нездраве хране. Али зашто једноставно не замените нездраве ствари здравим? Представљамо здраве алтернативе најпопуларнијим производима безвриједне хране.
Сва храна се уклапа у здраву исхрану
Неки нутриционисти воле да кажу да се „сва храна уклапа у здраву исхрану“ ако се конзумира у малим количинама. Они говоре шта људи зависни од шећера и брзе хране желе да чују и шта прехрамбена индустрија тражи од њих.
Често и не знају да су јефтини најамници из великих прехрамбених компанија, јер тамо, где су се школовали, нико није имао већи утицај на наставни план и програм од тих мултинационалки.
Све више деце са прекомерном тежином
Дакле, иако нема штетних намирница, људи на свету постају све дебљи и болеснији. Нарочито у западним индустријализованим земљама, број људи са прекомерном тежином значајно се повећао последњих деценија. Светска мапа гојазности коју је објавила Међународна асоцијација за проучавање гојазности (ИАСО) јасно показује да има много гојазних људи, посебно у Европи и Америци.
Алармантно, деца такође постају све гојазна. Поред тога, све више деце у богатим индустријализованим земљама пати од „дијабетеса код одраслих“ и високог крвног притиска. Имају поломљене крвне судове и флексибилни су као старац.
Људи са срчаним ударима су све млађи, оболелих од рака све је више, а хронични болесници се налазе у скоро свакој породици – све без постојања штетних намирница. Кола, чипс, помфрит и виршле савршено се уклапају у уравнотежену исхрану. Крај времена приче.
Сва храна је дозвољена - потпуна глупост
Стручњаци за исхрану који су задржали своје вештине размишљања и независност изразили су сумњу у теорију „све је лепо и добро“. Идеја да нема штетне хране само је маркетиншки трик који је осмислила прехрамбена индустрија да одбрани своје производе.
Свака пирамида исхране – укључујући и ону Немачког друштва за исхрану – препоручује биљну исхрану са пуно воћа, поврћа, целих житарица, прилично мало меса и висококвалитетних масти. У исто време, међутим, претпоставља се да мало шећера, мало чоколаде, комад торте, један или други пралине, хамбургер или кесица чипса нису ни најмање битни.
Ако нам је дозвољено да једемо све ово – чак и у малим количинама – када још треба да једемо здраву храну? Нико више не долази до тога.
Док је појео све што је „скоро одобрено“, већ је сит. Нема више листова зелене салате. Поред тога, студије показују да све ове „понекад одобрене намирнице“ могу изазвати зависност. Зар не би било боље да у потпуности избегавате тако штетну храну?
Храна са ниским садржајем масти и шећера
Друге фаталне препоруке нутрициониста су производи без масти и шећера. Наравно, људи са прекомерном тежином треба да избегавају инфериорне масти и индустријски шећер, али конвенционални дијететски производи или храна без шећера обично садрже друге штетне супстанце, као што су вештачки заслађивачи или појачивачи укуса.
Проблем са таквим препорукама о исхрани је што се не баве квалитетом хране. Здраве масти и природни шећери у природној храни никако нису штетни.
Задовољство је ствар укуса
Нутриционисти такође често препоручују да када жудите за чоколадном тортом, сладоледом или неким чипсом, требало би да се сместите на мали део ових наводних посластица пре него што почнете да ротирате кроз стрес повлачења. Требало би да седнете, опустите се и уживате у сваком залогају.
Али шта добијате од тога ако се „наградите“ овим производима? Само желиш више тога. Зато што изазивају зависност због својих састојака као што су појачивачи укуса. Искуство је показало да одустајање од ова три производа – можда болно, али кратко – може бити много корисније за ум и тело од ових псеудо-награда са нездравим стварима. На крају крајева, имамо дивне могућности да живимо пријатан И здрав живот.
Штетна храна и њихове здраве алтернативе
У наставку истичемо популарну нездраву храну коју треба избегавати, а такође предлажемо укусне и здравије алтернативе које могу помоћи у разбијању зависности од нездраве хране. Здраве алтернативе конвенционалној, штетној храни имају предност у томе што не изазивају зависност јер им недостају вештачке супстанце које изазивају зависност.
Цола и безалкохолна пића
Кола и друга безалкохолна пића су веома популарна, али штетна храна. Безалкохолна пића су изузетно штетна за наш организам, нажалост, мало људи то зна. Безалкохолна пића су повезана са кардиоваскуларним болестима, дијабетесом, прекомерном тежином, зависношћу од шећера и гојазношћу. Шећер, кукурузни сируп или заслађивач, кофеин, ароме и киселине – то је све што већина безалкохолних пића садржи.
Проблем са безалкохолним пићима је што ваше тело чак ни не примећује да са сваким гутљајем уносите брдо калорија. Не добијате се ситости од тих течних калорија и уместо тога желите да једете више него што је потребно. Висок садржај шећера у комбинацији са киселинама такође напада зубе, док вештачки заслађивачи попут аспартама имају и друге штетне нежељене ефекте.
Закључак: Безалкохолна пића у сваком случају треба потпуно избегавати. Они су зависни и болесни. И зашто бисте желели да се наградите тако штетном храном?
Здравије алтернативе:
Ако волите свеже, ароматично пиће, боље је да помешате свој омиљени воћни сок (незаслађен и по могућности 100% директан сок) са мало минералне воде или припремите укусан ледени чај од свежег чаја од матичњака или нане и, ако желите, мало меда или стевије. Воћни смутији такође могу бити одлична алтернатива безалкохолним пићима.
Чипс
У паковању чипса нема много, лако се сналазите са садржајем за једно вече испред телевизора. У смислу калорија, међутим, чипс је права бомба. У зависности од марке, једно паковање има 900 калорија. Упоредите то са укупним препорученим бројем калорија за одрасле дневно (1900 до 2400) и већ сте појели нешто мање од половине са једном од оних смешно прозрачних кеса чипса.
Ако бисте сада појели две кесице – што некима и није тако далеко – не бисте морали ништа друго да једете тог дана (бар што се калорија тиче). Већ дуго нисте уносили виталне супстанце и минерале, али сте јели доста соли и обично неколико појачивача укуса, од којих сви уживају сумњиву репутацију.
Здравије алтернативе:
Домаћи чипс је далеко здравији од обичног чипса из супермаркета. Једноставно испеците танке кришке кромпира у рерни и поспите их мало морске или камене соли и пуно свеже сецканог зачинског биља. Ови чипс не садрже ни појачиваче укуса нити штетне транс масти.
Међутим, чак и бољи од домаћег чипса су штапићи од сировог поврћа са домаћим јогуртом или умаком од авокада. Укусан рецепт можете пронаћи овде: Дип од авокада
Штапићи шаргарепе или бибера могу у великој мери задовољити жудњу за нечим што би могли да грицкате и тако уштедите стотине калорија, много масти и много синтетичких адитива у храни, а такође обезбедите телу вредне хранљиве материје и минерале.
Чоколадни кекси и пралине
Комерцијални пекарски производи попут колачића, колача и крекера такође су главни извор транс масти. Када се на етикети обичног колачића са комадићима чоколаде наводе шећер, хидрогенизовано уље, хидрогенизована маст, бело брашно, разни производи у праху (млеко у праху, јаја у праху, крема у праху, итд.) или гомила неизговорљивих хемикалија, знате да је колачић одличан као украсни материјал на јелки је прикладан (пази на пса!), али не и за јело – то нико не зна…
Чак и конвенционалне чоколаде нису само праве бомбе шећера, масти и калорија, већ садрже и читав низ нездравих адитива:
Шећер, биљна маст, глукозни сируп, производи од сурутке, хумектанти, заслађено кондензовано обрано млеко, кондензована слатка сурутка, лактоза, путер маст, обрано млеко у праху, сируп од шећера од трске, емулгатори, со, ароме, алкохолна пића и ликери у зависности од пуњења, конзерванси , побољшивачи киселина и велики број боја – све ово је укључено у стандардне чоколаде.
Дефинитивно није здраво.
Постоји много алтернатива пралинама, али поставља се питање да ли је непце, које је обично дотерано посебном чоколадом која се топи у устима омиљене сорте, уопште отворено за алтернативу. Ипак, представљамо вам неке укусне, здравије алтернативе колачићима и чоколадама.
Здравије алтернативе:
Ако не желите без кекса или чоколаде, требало би да користите здраве алтернативе. Кекси или чоколаде из продавнице здраве хране или продавнице здраве хране обично пролазе без горе наведених адитива. Али можете испећи своје кексе од здравих састојака.
Брзи рецепт који ради и без печења је овај: самељите орахе, помешајте мало воћног сока са сувим воћем по жељи (најбоље су урме или суво грожђе), умесите тесто, обликујте кекс и оставите на сунцу или да се осуши то на грејачу.
Ако желите, у тесто можете умешати и кашику какао праха и од њега обликовати куглице. Ово резултира предивно здравим чоколадним куглицама без икаквих штетних састојака. Куглице се могу допунити и другим састојцима, нпр. Б. Кокосове пахуљице, разно сушено воће и орашасти плодови, органски марципан и разни зачини као што су цимет, кардамом, ванилија, зачин за медењаке итд.
Сладолед
Ко не воли да једе кремасти сладолед, посебно лети? Али традиционални сладолед садржи производе од млека или сурутке, глукозни или фруктозни сируп, вештачке ароме, емулгаторе, стабилизаторе, боје и много засићених масти лошег квалитета које доприносе срчаним обољењима и другим здравственим проблемима. Али да ли сте знали да постоји и здрав сладолед?
Здравије алтернативе:
Домаћи сладолед у свом асортиману имају и различити добављачи органских и природних производа. Ови сладоледи се праве од путера од ораха или бадема и пиринчаног или овсеног млека. Напитак од пиринча се загреје, зачини жељеним укусом (нпр. какао прах, ванилија, кокосове пахуљице, воћни сок итд.) и добро помеша са мешавином путера од орашастих плодова, жвакаће гуме, мало сунцокретовог уља и мало агавиног сирупа. док се не формира једнолична, вискозна маса. Затим ово можете сипати у калупе, оставити да се охлади и ставити у замрзивач. После 3 до 4 сата добијате кремаст, укусан и здрав сладолед.
Можете сами направити овај укусни сладолед од основних састојака и дорадити га према свом личном укусу, или можете купити готову сладоледну мешавину која укључује све наведене састојке у правим размерама.
Ови примери показују да нам није потребна сва лоша храна да бисмо били срећни. Пробајте, видећете да вам избегавање штетних адитива чини велику услугу. Након неког времена, више не желите без здраве хране и више немате жељу за штетном храном. Здрава исхрана је такође кључна за одржавање чистог ума и доброг здравља.
