Млеко од лешника: Алтернатива крављем млеку на биљној бази

Млеко од лешника је добра алтернатива крављем млеку. Напитак на биљној бази је здрав и лако се прави.

Зашто пијете млеко од лешника?

Све више људи се одлучује за биљне напитке као што су сојино, бадемово, зобено млеко или млеко од лешника као алтернатива крављем млеку. Избегавање крављег млека не би требало само да побољша тен и варење, већ и да смањи ниво холестерола. Осим тога, према статистикама, више од 75 одсто светске популације пати од интолеранције на лактозу. Поред тога, веганска исхрана је веома у моди и некоришћењем крављег млека, фабричка пољопривреда се може бар донекле супротставити. Млеко од лешника је такође идеално за замену крављег млека у свакодневном животу: биљни напитак можете користити у муслима за доручак, као и у кафи. Осим тога, течност од лешника је погодна и за печење и кување слатких и сланих јела.

Шта је у млеку од лешника?

Као алтернатива крављем млеку, млеко од лешника је права благодат за ваше здравље: напитак на биљној бази садржи витамине Б, витамин Е и омега-3 масне киселине. Пиће такође садржи следеће минерале:

• калцијум
• гвожђе
• фосфор
• магнезијум
• цинк

Заузврат, пиће не садржи ни засићене масне киселине ни холестерол. Млеко од лешника је посебно здраво ако га сами направите. Производи супермаркета често садрже додатни шећер. Али витамин Б12 се такође често додаје пићима и вегани имају користи од тога јер се та супстанца иначе налази само у животињским производима.

Нутритивне вредности млека од лешника

100 милилитара млека од лешника садржи следеће хранљиве вредности:

• Калорије: У зависности од начина припреме, између 30 и 50 килокалорија
• Масноћа: Између два и три грама
• Протеини: око 0.5 грама
• Угљени хидрати: око три грама
• Влакна: 0.5 до 1 грам

Направите млеко од лешника

Прављење млека од лешника има много предности: овај метод није само јефтинији, већ може бити и здравији јер сами можете одлучити да ли желите да додате шећер. Многи индустријски произведени производи такође садрже адитиве као што су сунцокретово уље, стабилизатори или емулгатори са сољу. Сами направите млеко од лешника је веома лако.

Који кухињски прибор вам је потребан:

• ручни блендер или блендер
• чиста крпа
• Два велика контејнера (нпр. посуде за мешање)
• Празна стаклена боца за складиштење
• Идеално левак

Састојци за прављење напитка од лешника:

• 250 грама зрна лешника
• вода
• Јаворов сируп, урме, мед или агавин сируп за заслађивање
• Со

Припрема

• Лешнике прво прелијте литром воде. Оставите ову мешавину неколико сати. За посебно интензивну арому, оставите орахе у течности преко ноћи.
• Затим ставите лешнике и њихову течност у посуду и додајте јаворов сируп, једну или две урме, мед или агавин сируп по потреби да напитак добије неопходну слаткоћу. Прстохват соли употпуњује укус.
• Сада умутите све састојке у пире ручним блендером. Алтернативно, можете користити моћан блендер.
• Затим лагано развуците крпу преко празне посуде и сипајте у њу пасирану течност. Да бисте добили што више течности, рукама оциједите крпу са остацима ораха. Као алтернатива платну, погодно је сито са финим мрежама.
• Млеко од лешника је спремно. Сада све што треба да урадите је да напуните пиће у празну стаклену флашу помоћу левка. Препарат ће се чувати неколико дана у фрижидеру.