John Myers
Садржај
show
Састојци
За панакоту са зачинским биљем:
- 1 група Сезонско биље
- 400 g Крема
- 100 g Павлака
- 5 лист Желатин
- 2 тбсп Дјевичанско маслиново уље
- Со и бибер
За карпачо од цвекле:
- 2 Пц. Кртоле цвекле
За винаигрет:
- 4 тбсп Мед сенф
- 5 тбсп Црна рибизла
- 6 тбсп Дјевичанско маслиново уље
Декорација:
- 10 Пц. Зрна ораха
- Јагњећа салата
- Сусам црни
инструкције
- Премажите 5 чаша или округлих калупа (по 150 мл) са мало маслиновог уља; Зачинско биље оперите и осушите, затим отргните листове зачинског биља са стабљика и ситно исецкајте, желатин потопите у хладну воду према упутству на паковању.
- У шерпи прокувати крему, исцедити натопљени желатин и мешајући растворити у крему.
- Умешајте сецкано зачинско биље, козји крем сир, со, бибер и павлаку, па смесу сипајте у чаше/калупе и ставите у фрижидер на око 4 сата.
- У међувремену кувану цвеклу исећи резачом на танке плошке и поређати на тањир у облику цигле.
- Затим извадите панакоту са зачинским биљем из фрижидера, окрените је поред карпача, поспите црним бибером и украсите јагњећом салатом и сецканим орасима. Помешајте сенф од меда, касику и девичанско маслиново уље и прелијте цвеклу.
Исхрана
Сервинг: 100gКалорије: 383ккалУгљени хидрати: 6gБеланчевина: 6.1gДебео: 34.9g
