Садржај
show
Састојци
Хокаидо супа
- 450 ml вода
- 2 тбсп Вурз - биљна паста
- 30 g Путер
- 2 Шалотка
- 5 комад Кромпир
- 1 Хокаидо (мали)
- 1,5 тсп Сенф средње вруће
- 150 g Павлака
- 2 Прскање Вустер сос
- 200 ml Чорба од поврћа ухваћена од кувања
- 0,5 литара Цело млеко
- Сол, гурмански бибер по укусу
инструкције
- У шерпу ставите наведену количину воде и додајте * зачин - биљну пасту. Затим доведите до кључања. У међувремену ољуштите кромпир и исеците га на коцкице. Када проври, додајте коцкице кромпира и кувајте у њима око 20 минута.
- Након кувања, сипајте коцкице кромпира у сито и сакупите повртни темељац, оставите на страну. Сада огулите лук и исецкајте их сецкалицом. Сада узмите већу шерпу, додајте парче путера, истопите.
- Додајте сецкану љутику и продинстајте је у њој. Прво извадите језгро мале бундеве и исеците на мале комаде. Ово се затим ставља у шерпу заједно са сенфом, * павлаком - лако, Ворчестер сосом, сакупљеним бујоном од поврћа као и пуномасним млеком, зачинима: сољу, гурманским бибером и куваним коцкицама кромпира.
- Сада све прокувајте и кувајте бундеву док не омекша. Затим све заједно пасирајте магичним штапићем и по потреби згусните брашном и водом.
Тхермомик - припрема са описом слике
- Ставите наведену количину воде, зачина и пасте од поврћа у посуду за мешање и окачите је у уметак за кување. Кромпир ољуштите, исеците на коцкице, изважите и кувајте око 20 минута / арома / ниво 1. Затим одложите уметак за кување и испразните посуду за мешање. Ухватите темељац од поврћа.
- Огулите љутику и ставите у посуду за мешање, а затим подесите на 3 секунде / брзину 5 и исецкајте. Након звучног сигнала, узмите лопатицу и гурните је надоле. Додајте комад путера, а затим подесите на 2 мин / 30 сец / 120 ° Ц / брзина 1, динстајте.
- Мали Хокаидо претходно исецкајте, уклоните семенке и исеците на комаде. Затим у посуду за мешање додајте сенф, * павлаку - лако, Ворчестер сос, сакупљен повртни темељац и пуномасно млеко, зачине: со, гурмански бибер и куване коцкице кромпира. Сада подесите на 13 мин / 100 ° Ц / брзина 1, кувајте. Након звучног сигнала, подесите га на још 20 секунди / ниво 5 тако да се цела ствар претвори у пире.
За обе варијанте
- Након пирења, врућа супа се сипа у дубоке тањире и одмах служи.