John Myers
Ако верујете разним изворима на интернету, вода са медом је прави магични напитак. Требало би да промовише лепоту, да обезбеди губитак тежине и заштити од болести или да делује умирујуће. О истинитости ових тврдњи и о томе како направити воду од меда можете прочитати овде.
Вриједи или Хипе? медена вода
Као природни производ, мед је одувек имао репутацију здравог. Слатка пчелиња храна се хиљадама година користи као кућни лек за лечење рана. Данас многи људи пију воду са медом или чај за ублажавање кашља и прехладе, често у комбинацији са соковима богатим витамином Ц. Међутим, научне студије нису успеле да докажу да врућ лимун са медом помаже код прехладе. У најбољем случају, може се очекивати мањи ефекат. Разлог: Састојци у води са медом са лимуном који се сматрају позитивним су једноставно прениски у концентрацији. Уживање у пчелињем производу у чајевима – на пример у чају од кардамома и меда – је благотворно, али не и чудотворни лек против вируса и бактерија. То важи и за медну воду са циметом, која се често наводи као рецепт за и против свега. Ако желите да ублажите одређене симптоме као што су кашаљ или бол у грлу, чајеви могу бити од помоћи код прехладе: али уверите се да сорте које изаберете имају одобрење за лек ако је могуће.
Често се чита да вода са медом тера килограме да падну. За ово би требало редовно ујутру да пијете чашу воде са медом, можда и као део воде са ђумбиром. Ово такође побољшава тен, јача имуни систем, детоксикује организам, позитивно утиче на холестерол који може спречити кардиоваскуларне болести. А вода са медом наводно може да помогне и против надимања. Чињеница је: Сви ови ефекти су чисто субјективне природе и не могу се објективно проверити. Одговарајућа здравствена рекламна обећања за мед су стога забрањена Уредбом о здравственим тврдњама. Ако је вода са медом добра за вас, нема ничег лошег у уживању у пићу. Само не очекујте превише од тога.
Како користите мед у кувању?
Мед је храна која се може користити на много начина у кухињи. Пошто је мед доступан у толико различитих варијанти, он допуњује и побољшава слатка и слана јела. Такозвани мед из једног извора углавном потиче од само једне специфичне биљке, као што су лаванда, багрем или детелина. Сваки од њих има индивидуалну арому и дају храни сопствени укус када се кува. Области примене су бројне:
- Поврће се одлично може комбиновати са слаткоћом меда. Додајте мало меда у кувану шаргарепу, репу или грашак. Мед се такође може додати преливима за салату – киселост сирћета даје ароматичан контраст слаткоћи меда. На крају крајева, умаци за сирово поврће такође могу толерисати слатки укус. За то су посебно погодни умаци на бази јогурта или кварка.
- Мед такође може дати јелима од меса додатну ноту укуса. Пример су маринаде, чија зачинска или оштра арома одлично упија слаткоћу. Месо печено у рерни можете премазати медом да добије корицу. Коначно, мед је такође веома погодан за ароматизирање сосова за месо.
- Риба и мед су такође укусна комбинација. Сос се може зачинити медом. Алтернативно, рибље филете можете премазати директно медом. Са аромом меда се посебно уклапају лосос или козице, на пример у комбинацији са сенфом.
- Сос од меденог сенфа је свестрани класик који допуњује и оплемењује многа различита јела. Комбинација се одлично слаже са месом, рибом, салатама или као подлога за умаке. За прелив за салату, на пример, помешајте један део сенфа са два дела меда и два дела сирћета и зачините сољу и бибером.
- Мед је погодан и за печење. На пример, шећер у тесту замените медом. Међутим, због своје јаке заслађивачке моћи, 100 грама шећера треба заменити само са око 75 грама меда. Поред тога, количину течности у рецепту треба смањити за две до три супене кашике. Имајте на уму да ће торте и колачи имати изразит укус меда и да ће такође нешто брже поруменити.
Вода са медом као козметички производ за косу и кожу
А шта је са спољном употребом воде са медом? Као шампон, балзам и средство за обликовање косе, дефинитивно може имати хранљиви ефекат. А кожа такође има користи од пчелињег производа. Мед се стога може наћи и у многим природним козметичким производима као што су креме и сапуни. Специјални медицински мед се чак успешно користи за лечење рана. Међутим, да бисте излечили посекотину прста код куће, не би требало да посежете за уобичајеним столним медом. Лековито делује само манука мед из апотеке.
