Како функционише мало угљених хидрата? – Лако објашњено

На томе се заснива дијета са мало угљених хидрата

Као што назив са ниским садржајем угљених хидрата већ сугерише, ова дијета се односи на унос што мање угљених хидрата.

• Готово све намирнице садрже угљене хидрате у више или мање високим концентрацијама, а постоје и различити облици угљених хидрата.
• Једноставни угљени хидрати, као што је шећер у домаћинству, подижу ниво инсулина – а тиме и благостање – веома брзо. Међутим, ниво инсулина такође опада једнако брзо и поново ствара жудњу.
• Сложени угљени хидрати, попут оних који се налазе у овсеним пахуљицама или производима од целог зрна, тело се релативно споро обрађује. Сходно томе, осећај ситости траје много дуже.
• Свим угљеним хидратима је заједничко то што се претварају у глукозу и дају нам енергију. Ако што више смањите унос угљених хидрата, ваш организам ће из масних киселина производити такозвана кетонска тела. Кетонска тела тада обезбеђују телу неопходну енергију уместо угљених хидрата.
• У такозваној кетози, којој је циљ исхрана са мало угљених хидрата, организам постепено троши сувишне резерве масти.

Ово је оно што можете јести на дијети са мало угљених хидрата

Да бисте дошли у стање кетозе, морате се побринути да једете мање од 50 грама угљених хидрата. То је изузетно мало: ако поједете парче хлеба, обично сте већ потрошили своју квоту угљених хидрата за дан.

• Међутим, мало угљених хидрата не значи мало масти и стога можете јести пуно протеина и масти уместо угљених хидрата. На већини дијета са мало угљених хидрата, требало би да једете око два грама протеина дневно.
• Ако имате 85 килограма, уносите 170 грама протеина. Ово одговара скоро килограму меса које смете да једете сваки дан. Додајте и мало поврћа.
• После 5 часова не би требало да једете више угљених хидрата уз дијету са мало угљених хидрата. То значи да чак и чаша пива или вина неће успети. Уместо тога, можете пити воду или чај.