Emma Miller
Откривамо вам тајне, знајући за које, кување вам више неће одузимати много времена.
Хоме Лифе Хацкс – корисне информације које су потребне свакој домаћици: како одмрзнути поврће да буде хрскаво, како брзо огулити јаја и зашто је сода бикарбона универзални производ. Данас делимо корисне савете и помажемо вам да стекнете кулинарске супермоћи.
Колико дуго кувати лигње
Морско створење је прилично хировита ако постане састојак за јело. Веома је лако прекухати га, а како то избећи – не зна много људи. Главна тајна - не потапати целе трупове у воду, иначе ће постати "гумасти". Лигње одмрзните, исеците на колутове и потопите у кључалу воду на 1-2 минута. Када месо постане бело и непрозирно – извадите га.
Како правилно сећи лук без суза
Очистити руке и не плакати није лак задатак, посебно ако је поврће старо. Неке хостесе препоручују жвакање, али ако имате осетљиве слузокоже, овај метод неће помоћи. Предлажемо вин-вин опцију: пре него што огулите или исечете лук, ставите га у замрзивач на 30 минута.
Како сачувати свеж копар у фрижидеру
Најчешћи начин складиштења зеленила је одсецање корена и стављање стабљике надоле у чашу воде. Латице су у овом случају прекривене врећом или влажном газом. Постоји и друга опција - зеље оперите, ситно исецкајте и сипајте у калупе за лед, а одозго налијте водом. Чувајте у замрзивачу и само одмрзните коцке по потреби или их одмах баците у шерпу ако правите прво јело.
Како направити црвени боршч
Не добијају све хостесе јело јарко гримизне боје. И иако то не утиче на квалитет укуса, изглед кулинарског ремек-дела је такође веома важан. Ево савета: Пре него што ставите цвеклу у боршч, ољуштите је, ставите на тањир и прелијте је јабуковим сирћетом. Када је боршч готов, исцедите сок од цвекле, сипајте у шерпу, промешајте и динстајте 1-2 минута.
Који је најбољи начин за одмрзавање поврћа
Током зиме је веома тешко пронаћи свеже поврће, због чега многи Украјинци купују смрзнуту мешавину. Један проблем – када се одмрзне, поврће готово увек постаје безукусно. Затим поврће брзо сипајте у цедиљку да се оцеди вишак течности. Током кувања, поврће се не динста у њима и не губи укус.
Како брзо отопити путер
Многи рецепти за печење захтевају растопљени путер. Али сте заборавили да га извадите из фрижидера или сте га управо донели из продавнице, а напољу је -10°Ц. Ставите путер у посуду са врелом водом да брзо омекша. Немојте користити микроталасну пећницу, јер ће превише топлоте узроковати да се путер отопи.
Зашто замрзнути лимун
Агруми нису најкаприциознији, али нису ни обдарени даром бесмртности. Ставите лимун или поморанџу у замрзивач да бисте могли дуже да их чувате. Осим тога, много је лакше ољуштити кору са смрзнутог воћа, а од ње добијате дупло више сока када га одмрзнете.
Како загрејати пецива
Колачи, пице, мафини, земичке и уопште било које пециво које држите у фрижидеру обично застаре. Нарочито ако га поново загрејете у микроталасној. Користан савет како да престанете да се гушите презлом – ставите чашу воде поред тањира на коме се налази парче пецива. Затим, када се загреје у микроталасној пећници, створиће се додатна влага и ужина ће остати мекана.
Како брзо кувати цвеклу
Цвекла је једно од оних поврћа које је веома дуготрајно током кувања. Да бисте убрзали овај процес, прокувајте воду у лонцу и ставите цвеклу у њу 35-40 минута (не покривајте је поклопцем). Затим извадите поврће и ставите га у посуду са леденом водом на 15 минута. Нагла промена температуре ће цвеклу довести до тачке спремности.
Како уклонити со из посуде
Превише соли? Нема проблема! Узмите комад газе и 0.5 шоље пиринча. Од газе направите кесицу, у њу сипајте пиринач и ставите у пресољену посуду на 10-15 минута. Пиринач ће проврети и упити вишак соли, а нико осим вас неће знати да сте се можда заљубили.
