Micah Stanley
Гвожђе је важан елемент у траговима. Ако недостаје гвожђе, осећате се слабо и уморно. Бледи сте и губите концентрацију. Јер гвожђе је одговорно за обезбеђивање да свака ћелија у телу буде снабдевена довољно кисеоника. Недостатак гвожђа није неуобичајен – и често се питамо која храна садржи посебно велику количину гвожђа. Зато пронађите код нас листу намирница које су најбогатије гвожђем, намирница које подстичу апсорпцију гвожђа и хране које је инхибирају, као и савете за природне додатке гвожђу.
Храна богата гвожђем
Свако ко тражи храну богату гвожђем обично ће прво пронаћи референцу на месо и јетру и на чињеницу да се животињски извори гвожђа могу апсорбовати много боље него гвожђе из биљне хране, тако да аутоматски почиње да верује да се неизбежно мора развити недостатак гвожђа са биљном исхраном. Али то уопште није случај.
Ако комбинујете биљну храну која садржи гвожђе са храном која побољшава апсорпцију гвожђа и истовремено избегавате храну која инхибира апсорпцију гвожђа, нема разлога за недостатак гвожђа чак ни уз веганску исхрану – поготово јер не треба заборавити да већина људи са недостатком гвожђа је „потпуно нормално“, тј. једе месо, дијета која садржи месо стога ни на који начин не може заштитити од недостатка гвожђа.
Гвожђе, потреба за гвожђем и недостатак гвожђа
Гвожђе је витални елемент у траговима који се мора уносити храном. Стога је неопходно.
Званично наведени захтев за гвожђе је
- за бебе (4 месеца до 7 година): 8 мг
- за децу до 10 година: 10 мг
- за адолесценте: 12-15 мг
- за мушкарце и жене (после менопаузе): 10 мг
- за жене у репродуктивном добу: 15 мг
- за дојиље: 20 мг
- за труднице: 30 мг
Главни задатак гвожђа је транспорт кисеоника у телу. У ту сврху се налази у црвеним крвним зрнцима и везује за себе кисеоник, који се сада може транспортовати до сваке ћелије у телу. А пошто у телу ништа не функционише без кисеоника, пошто недостаје варница која све загрева, да тако кажем, уморни сте и безвољни са недостатком гвожђа.
Списак биљних намирница које обезбеђују много гвожђа
Већина листа намирница које би требало да вам обезбеде много гвожђа састоје се посебно од меса и производа од кобасица. То није наша листа, која садржи само храну богату гвожђем на биљној бази.
Да бисте задовољили своје потребе за гвожђем, следите ове кораке:
- Потражите храну која има висок и средњи ниво гвожђа и коју природно волите. Састављате своје оброке од ових намирница.
- Поред тога, једите или пијте храну која подстиче апсорпцију гвожђа.
- Истовремено, избегавајте храну која инхибира апсорпцију гвожђа.
- Поред тога, можете узети висококвалитетан и добро подношљив додатак гвожђу – посебно ако желите да исправите одређени недостатак гвожђа.
Почнимо од прве тачке, намирнице које садрже много гвожђа:
Храна богата гвожђем – Листа намирница богатих гвожђем
храна, као што је Б. Зачини, који могу да садрже много гвожђа, али од којих се свакодневно конзумирају само најмање количине и који стога нису релевантни за снабдевање гвожђем, разумљиво нису укључени у нашу листу.
На крају крајева, каква је корист од тога да знате да куркума обезбеђује око 40 мг или цимет 28 мг гвожђа на 100 грама? Они поједу можда прстохват (1 грам) сваког од њих дневно. Само ако з. На пример, ако желите да користите куркуму у терапији или као лек, узмите 5 грама и самим тим сасвим релевантне количине гвожђа (2 мг) за зачин.
За лек од куркуме препоручујемо нашу специјално развијену куварску књигу од куркуме.
Имајте на уму Нутритивне вредности, а тиме и вредности гвожђа у храни могу природно да варирају и зависе од многих фактора, нпр. порекло, време бербе, начин складиштења, период складиштења, итд. Вредности које смо дали су стога само оријентир и такође могу варирати у стварности – или бити прекорачене.
Храна која подстиче апсорпцију гвожђа
Поред мера за избегавање вишка фитинске киселине (нпр. намакање и клијање махунарки и житарица и узимање пробиотика), следећа храна подстиче апсорпцију гвожђа:
- Протеински прах од пиринча (као додатак исхрани у шејковима и смутијима)
- Лук и бели лук (сирови и кувани)
- Воће (због садржаја витамина Ц, фруктозе и органских киселина)
- Храна богата витамином Ц (за апсорпцију гвожђа препоручује се 200 мг витамина Ц дневно)
- Намирнице богате витамином Ц укључују следеће воће и поврће (увек на 100 г сирове хране, осим ако није другачије назначено).
Природни дијететски суплементи богати гвожђем и природни суплементи гвожђа
Ако имате недостатак гвожђа, требало би да узмете и један или два суплемента богата гвожђем. Можете одлучити да ли желите да узимате биљни прах богат гвожђем (нпр. хлорелу, морингу, першун, прах протеина конопље или слично) или природни додатак гвожђу (нпр. гвожђе из листа карија или хелирано гвожђе).
За разлику од конвенционалних таблета гвожђа, ови суплементи гвожђа се добро подносе и сварљиви.
