Италијанске пачје ноге динстане у црвеном вину са домаћим њокама и поврћем

Огулите пачје ноге (ово је релативно лако), оперите, осушите, посолите, побиберите и пропржите у шерпи са обе стране, извадите из шерпе и оставите са стране. Сада у тепсији испеците сецкано супе и црни лук и прелијте половином црног вина. Пусти нешто.

Сада додајте шећер и желе од шипка, зачините по укусу, зачините ако је потребно.

Сада додајте зачине и вратите ноге у шерпу. Ставите поклопац и ставите у рерну загрејану на 160 степени. Ово око 80 минута (у зависности од величине ногу). Извадите ноге из шерпе када су готове и држите их на топлом. Процедите сос кроз сито за косу и вратите ногице и кратко их загрејте.

Као прилог имали смо тиквице и мале печурке динстане на путеру са овим укусним пачјим ногицама, уз моје домаће њоке. Погледајте рецепт у мојој куварици

НАПОМЕНА 5: Само смо хтели да пробамо другачију верзију пачјих ногу, али наравно волимо и да су хрскаве.