John Myers
Садржај
show
Састојци
За тартлете:
- 4 отпоран на пећницу Порцијски калупи
- 1 кашичица Маслиново уље за подмазивање
- 6 Дискови Сланина кувана
- 2 мали Келераба са зеленилом
- 2 величина Кромпир
- 200 ml Крема
- 100 ml Млеко
- 2 Пинцхес Со
- 2 Пинцхес Бибер из млевења
- 2 Пинцхес Рендани мушкатни орашчић
За крем котлете Кассел:
- 4 Касселски котлети
- 2 кашика Екстра дјевичанско маслиново уље
- 400 ml Крема
- 1 пола коцке Грави
инструкције
- Подмажите калупе за порције са неколико капи уља и обложите ивице кришкама сланине. Ако нема таквих калупа, могу се пунити и калупи за мафине, али молимо да користите два калупа по особи. Уклоните дебела централна ребра са меких листова келерабе, а остатак исецкајте на врло ситне коцкице. Загрејте рерну на 180 степени.
- Крему помешајте са млеком, сољу, бибером, мушкатним орашчићем и зеленом келерабом. Оперите и огулите келерабу и кромпир, затим их разрежите по дужини на четвртине и оба нарежите на веома фине кришке.
- Сада наизменично ставите слојеве кромпира и келерабе у калупе, сипајући између њих мало креме. Кромпир формира горњи слој и такође се навлажи остатком креме и поспи са ренданим сиром.
- Пеците калупе у загрејаном шпорету око 40 минута. Ако превише потамне, прекријте их комадом пергамент папира. Оставите да одстоји неколико минута пре сервирања и послужите са касселским крем котлетима.
- Кассел крем котлете се врло лако праве, али веома добре! Да бисте то урадили, на загрејаном уљу пропржите комаде меса до златно смеђе боје са обе стране, додајте павлаку и измрвљени сос, ставите поклопац и кувајте на веома благој ватри 20 минута.....готово! Не требају му зачини, шиша, само ништа - и заиста је доброг укуса! Само покушајте!
- Желим вам "Бон аппетит!"
Исхрана
Сервинг: 100gКалорије: 309ккалУгљени хидрати: 3.3gБеланчевина: 2.3gДебео: 32.4g
