John Myers
Садржај
show
Састојци
- 4 кришке Нога јагњетине
- 2 тсп Екстра дјевичанско маслиново уље
- 1 тсп Хербс де Провенце
- 2 штипа Чили пахуљице
- 5 Свеже луковице белог лука
- 1 група Свеж глатки першун
За поврће:
- 300 g Боранија
- 1 L Кључала вода
- 2 тсп Со
- 30 g Путер
- 1 штипати Со
инструкције
- Јагњетину премажите маслиновим уљем, а затим поспите све провансалским биљем и љускама чилија и поклопите и оставите да одстоји око сат времена на собној температури.
- Лук свежег белог лука са зеленилом исеците на кришке - исецкајте першун са равним листом.
- Махуну ставите у кључалу посољену воду и кувајте поклопљено на средњој ватри 10 минута и сипајте у цедиљку. У истом тигању пропржите путер са прстохватом соли док не почне да порумени. Сада поново додајте пасуљ и једном пажљиво окрените путер.
- Затим оставите да се суви тигањ добро загреје, додајте јагњеће кришке и пржите највише 2 до 3 минута са сваке стране (треба да буду златно смеђе). Савет: ако кришке почну да се испупчују, само ту и тамо зарежите ивицу маказама, па их испржите равно.
- Гурните месо на једну страну и динстајте кришке белог лука пола минута. Јагњетину поспите белим луком и першуном и послужите са боранијом.
- Уз то сам послужио и мале кромпириће - али неколико кришки багета је такође веома доброг укуса и можете их користити да упијете укусно печење из тигања.
Исхрана
Сервинг: 100gКалорије: 37ккалУгљени хидрати: 1.3gБеланчевина: 0.6gДебео: 3.3g
