John Myers
Садржај
show
Састојци
- 1 комад Царрее од јагњетине цца. 500 гр
- 50 gr Путер
- 1 тбсп Бреадцрумбс
- Со бибер
- 30 gr Свеж дивљи бели лук, веома ситно исечен
- Мало прочишћеног путера за пржење
- 5 комад Велики воштани кромпир
- Вруће млеко
- Путер
- 30 gr Свјежи бели лук
- 3 комад Мале тиквице
- 80 gr Ементал, рендани
- 0,5 шоља Крема
- Со бибер
инструкције
- Јагњећи каре зачините сољу и бибером са обе стране. У тигању загрејте прочишћени путер још врео, пржите јагњећи каре укупно 2 - 3 минута, а затим га ставите на тањир и оставите да се кува 1 сат у рерни загрејаној на 80 степени.
- Од путера, презла, соли, бибера и ситно исецканог белог лука направите пасту и оставите у фрижидеру да не омекша.
- Непосредно пре сервирања загрејте тигањ на 220 степени. Извадите каре и премажите пастом од дивљег белог лука и добро притисните. Пеците месо у горњој трећини рерне око 7 минута.
- У међувремену, за гратинирање, тиквице исеците на кришке дебљине 1 цм и ставите у тепсију премазану путером, посолите и побиберите. Затим прелијте кремом и поспите сиром. Ставите у рерну загрејану на 180 степени око 20 минута. Извадите и држите на топлом покривено алуминијумском фолијом.
- За печат, ољуштите кромпир, исеците га на четвртине и кувајте до скувања, оцедите, попарите и претворите у кашу од млека, путера, соли и бибера. Непосредно пре сервирања умешајте ситно сецкани дивљи бели лук.
Исхрана
Сервинг: 100gКалорије: 120ккалУгљени хидрати: 18.7gБеланчевина: 2.8gДебео: 3.7g
