John Myers
Садржај
show
Састојци
рижото:
- 250 g Печурке браон
- 200 g Сланина
- 1 Пц. Лук
- 300 g Рижото пиринач
- Со
- Бибер
- 125 ml бело вино
- 1 l Пилећа супа
- 30 g Свеже рендани пармезан
- 2 тбсп Уље
Сос од белог вина:
- 300 ml бело вино
- 1 Пц. Лук
- 2 Пц. Чена белог лука
- 1 шоље Крема
- 20 g Путер
- 40 g Путер
- Со
- Бибер
јагњећи лосос:
- 1,5 kg Ламб лосос
- 2 тбсп Ружичасти бибер
- 1 тбсп Лимун паприке
- 3 Пц. Гранчице рузмарина
- 6 Пц. Гранчице тимијана
- 1 тсп Со
- 1 тсп Бибер
- 8 тбсп Уље
- 4 Пц. Чена белог лука
инструкције
рижото:
- Исеците печурке и лук на ситне траке. Сланину исећи на мале комаде.
- Додајте печурке, сланину и лук и пеците мало док не видите боју.
- Додајте пиринач за рижото и кратко запеците. Деглазирати белим вином. Молим вас увек останите на шпорету и мешајте, мешајте, мешајте.
- Чим приметите да течности нема довољно, додајте мало пилећег бујона и наставите да мешате.
- Урадите то док се сва течност не потроши. На крају умешајте пармезан.
Сос од белог вина:
- Лук и бели лук ољуштите и исецкајте на мање комаде и прокувајте са свим састојцима осим 40гр путера и смањите на 1/3 на лаганој ватри.
- Затим комадиће поврћа процедите кроз цедиљку и додајте остатак путера у сос и не пустите да проври.
јагњећи лосос:
- Уклоните сребрну кожу са меса и ставите у посуду за печење са поклопцем.
- Изгњечите бели лук ножем и помешајте са осталим састојцима.
- Ставите ову маринаду на месо и оставите да одстоји 24 сата.
Исхрана
Сервинг: 100gКалорије: 214ккалУгљени хидрати: 6.2gБеланчевина: 8.4gДебео: 16.7g
