John Myers
Садржај
show
Састојци
- 1 Пц. Вепрова нога
- 1 група Зелена супа свежа
- 1 Еспресо шоља Балзамико сирће
- 3 кашика Сируп од цвекле
- 500 g Кестени
- Рузмарин, тимијан, бобице клеке, алева паприка, бибер, со
- 1 стакло Бруснице из стакла
инструкције
- Исеците тетиве, исецкајте зачинско биље, малтеришите бобице клеке, бибер и алеву паприку. Помешајте са балзамичним сирћетом, сирупом од шећерне репе и соли до маринаде. Натрљајте њиме месо, додајте исечену супу и оставите да одстоји дан-два
- Извадите месо, испеците га са обе стране. Трљајте брусницом. Затим оставите у затвореној пећи са мрљом у рерни два сата на 190 степени. С времена на време сипајте мало воде
- Пеците кестене у тигању. Извадите месо, оставите на топлом и оставите да се одмори. Оцедите сос, измрвите кестене, поврће и остатак брусница и умешајте у сос док не добијете праву конзистенцију.
- Са кнедлама од хлеба и црвеним купусом или кељом.
- Отчепите јако црно вино.
Исхрана
Сервинг: 100gКалорије: 210ккалУгљени хидрати: 45.4gБеланчевина: 2.6gДебео: 1.6g
