Сочиво са шпаетлом и жичаном кобасицом

• Обично кувам сочиво пре тада знам да је готово 🙂
• У већој шерпи издинстајте лук који сте претходно природно ољуштили и исецкали на коцкице, са сланином док не постане провидан, кромпир оперите и исецкајте на коцкице, а луку и сланини додајте супе поврће и продинстајте, додајте парадајз пасту и со. Деглазе поврће или месни темељац. Кратко прокувајте па додајте сочиво и динстајте на тихој ватри док све не буде готово. Ако желите, исеците кобасицу на колутове.

Спаетзле тесто

• Умутите брашно са сољу, водом и јајима у чврсто тесто док не пробуши. У великом лонцу прокувајте доста слане воде и остружите шпаетл или користите пресу за шпаетл. Имајте чинију хладне воде спремну да уплашите спаетзле који лебди изнад 🙂