Пустите да се тесто са квасцем диже у рерни – тако то функционише

Доказивање квасног теста у рерни – савети и наговештаји

Да би тесто са квасцем у рерни нарасло, треба да изаберете одговарајућу температуру. Ако га поставите превисоко, то ће негативно утицати на процес ходања. Ако је температура прениска, тесту ће требати дуже да нарасте.

• Пећнице које се не изолују треба претходно загрејати 5 минута. Поставите температурни прекидач између 30 и 40 степени.
• Ставите тесто са квасцем у посуду. Преко њега ставите влажну кухињску крпу да се тесто не осуши док надиже.
• Такође можете попрскати тесто неким спрејом за печење. И даље би требало да ставите кухињски пешкир преко посуде.
• Пустите да се тесто са квасцем диже у рерни са затвореним вратима рерне око 30 до 45 минута.
• Након тога, тесто би требало да се удвостручи.
• У рерни са поставком за печење, време дизања се смањује за 10 до 15 минута.