Пудинг од сладића

Ставите 1,800 мл млека заједно са сладићем у праху, прстохватом соли и сировим шећером од трске у шерпи. Преосталих 200 мл млека добро помешајте са скробом и 4 жуманца.

Слатиће млеко проври уз мешање, шећер треба да се потпуно раствори. Све ово треба радити на средњој ватри. Када благо прокључа, ставите шпорет на најмању ватру и умешајте смесу скроб-јаје и динстајте око 1 минут уз стално мешање (тек тада скроб почиње да се везује и скробни укус прокључа). Затим скините са шпорета и сипајте у чаше за десерт. И оставите да се охлади.

Пудинг сам сервирала са купинама јер лично сматрам да одлично одговарају укусу сладића. Али било би замисливо друго воће или чак сос од чоколаде или ваниле или сос на бази еспреса.