John Myers
Листови кафир лимете су популарни као зачин у кухињи југоисточне Азије. Прочитајте најважније информације о пореклу, укусу, доступности, употреби и ефектима листова лимете.
Занимљиве чињенице о листовима лимете
Лишће лимете потиче од кафир лимете, биљке из рода Цитрус поријеклом из азијских тропских крајева. Стога се тачније називају листовима кафир лимете. Они су богате зелене боје, сјајни и жилаве конзистенције, због чега се обично не једу већ кувају – слично ловоровом листу. Ситно исецкани листови свеже лимете су јестиви и на овај начин се користе и у азијској кухињи. Укус је интензивно зачињен са јасном нотом лимуна. Такође можете користити листове кафир лимете за припрему издашног карија од бундеве или разних десерта.
Куповина и складиштење
Свеже лишће лимете треба да буде у расхлађеном делу и изгледа свеже и сочно. Такође их можете држати охлађене у фиоци за поврће код куће и потрошити их у року од три дана – на тај начин ће развити своју пуну арому. Такође можете исећи лишће лимете на мале комаде или их замрзнути целе. Суво лишће лимете можете набавити и у добро снабдевеним супермаркетима. У овом облику, листови лимете се могу користити за чај. Само кувајте и уживајте у свежем укусу лимуна!
Кухињски савети за листове лимете
У кувању, употреба листова кафир лимете протеже се првенствено на азијска јела као што је наша укусна кокосова супа. Свежа арома цитруса се одлично слаже са кремастим кокосовим млеком и љутим зачинима. Кари, јела од пиринча и салате такође имају користи од овог непогрешивог укуса. Пробајте да заокружите десерте и воће ситно сецканим лишћем лимете – веома укусно! Кора и сок лимете или лимунска трава могу послужити као замена за листове кафир лимете, за које можете користити листове као алтернативу у зависности од рецепта. Ако вам је остало свежих листова лимете, можете их користити ако, на пример, сами желите да направите пасту од црвеног карија.
