Ashley Wright
Садржај
show
Састојци
Моуссе од лимете и јогурта:
- 150 g Шлаг
- 300 g Јогурт
- 4 Бл. Желатин
- 2 тбсп Сок од лимете
- 2 тбсп Шећера у праху
- 6 тбсп Шећерни сируп
- 4 cl Ликер ликер
Бисквит:
- 250 g Путер
- 6 Пц. Јаја
- 220 g Шећер
- 280 g Брашно
- 1 пакет Ванилин шећер
- 2 тсп Прашак за пециво
- 1 Пц. Чоколадно бела
Огледала глазура:
- 4 Бл. Желатин
- 45 ml Глукозни сируп
- 115 g Шећер
- 50 ml вода
- 90 ml Крема
- 37,5 g Пијење беле чоколаде
Крт:
- 125 g Индијски орах
- 125 g Шећер
- 2 тбсп вода
Ниво воћа:
- 125 g Малине
- 1 тбсп Шећера у праху
инструкције
Моуссе од лимете и јогурта:
- Умутите шлаг у чврсти шлаг. Помешајте јогурт са соком од лимете и шећером у праху. Потопити желатин. Шећерни сируп са ликером од лимете ставити да проври. Затим омекшајте желатин уз мешање. Додајте мешавину желатина и шећера у јогурт и умешајте шлаг. Сипајте смешу у калупе и оставите у фрижидеру најмање 3 сата. Затим замрзните калупе у замрзивачу.
Основа за бисквит:
- Умутите шећер са јајима најмање 20 минута. Подмажите калуп за печење путером. Затим у шећер и јаје додајте ванилин шећер, прашак за пециво и брашно. Ставите тесто у калуп и пеците 50 минута на 175 степени. Изрежите бисквит величине калупа за моуссе и ивицу премажите отопљеном белом чоколадом.
Огледало сладолед:
- Растворите желатин. Глукозни сируп, шећер, воду, кајмак и чоколаду за пиће проври у шерпи уз мешање. Затим умешајте желатин. Пустите да се смеша охлади док не достигне 37 степени.
Слојне тартлете:
- Извадите моуссе од јогурта из замрзивача и сваки ставите на подлогу за бисквит. Покријте глазуром у огледалу и охладите у фрижидеру.
Крт:
- Помешајте шећер и воду и карамелизујте у шерпи. Затим додајте измрвљене индијске орахе и оклагијом развуците на папир за печење. Касније исецкајте ножем на фино ломљиво.
Берри огледало:
- У блендеру измиксајте малине и додајте шећер у праху. Процедите смешу кроз фино сито да бисте просијали семенке.
Исхрана
Сервинг: 100gКалорије: 224ккалУгљени хидрати: 23.5gБеланчевина: 1.3gДебео: 11.6g
