John Myers
Садржај
show
Састојци
Рибе:
- 300 g Лоуп де мер 2 ком. сваки прибл.
- Пеппер со
- Глатки першун, кришке лимуна
- Маслиново уље
Кромпир:
- 4 средње величине Воштани кромпир
- Пеппер со
- Маслиново уље
Крем купус:
- 60 g Коцке сланине
- 1 мали Лук
- 400 g Савојски купус спреман за кување, смрзнута роба
- Пеппер со
- 3 тбсп го. Павлака
- 5 тбсп Биљна крема за кување
инструкције
- Загрејте рерну на 180 ° О / доњу топлоту. Кромпир добро оперите, осушите, ставите на супену кашику и исеците на "лепезе". Мало их раширите и зачините кромпир сољу и бибером. Посуду премажите са око 20 мл маслиновог уља, на врх ставите кромпир и покапајте по 1 кашику уља. Убаците плех у рерну на 2. шину одоздо и претходно пеците кромпир 15 минута.
- У међувремену две рибе добро оперите изнутра и споља хладном водом, осушите, побиберите и посолите изнутра и споља и сваку напуните са половином кришке лимуна и неколико стабљика першуна. Сваку површину покапајте по 1 кашику уља, ставите на плех са кромпиром након претходних 15 минута и кувајте још 20 минута. После 10 минута поново покапајте кромпир и рибу уљем из плеха. Риба не мора да порумени јер се са њом не једе кожа. После 20 минута леђно пераје би требало да се лако извуче и риба је готова, као и кромпир.
- Намерно сам одабрао смрзнути, већ исецкани купус савоје за нас двоје јер би требало да буде брзо, а свежа главица ми је била превише. Замрзнута роба је била савршена и употребљива без оклевања. Пошто смо морали да схватимо - нажалост само док једемо - да два Лоуп де мер са 2 г свеже тежине имају више "отпада" од меса, један кромпир по особи би био кориснији ... ;-)))
