Сами направите тофу – тако то функционише

Не морате да купујете тофу, можете га сами направити. Шта вам је потребно за рецепт, показујемо у овом водичу.

Направите сами тофу – то је оно што вам треба

Од дате количине направите 120-150 грама тофуа.

• Као основа, потребан вам је један литар сојиног млека. Да ли је сојино млеко здраво можете сазнати у другом чланку.
• За подсиривање ће вам требати четири до пет кашика јабуковог сирћета или алтернативно иста количина лимуновог сока.
• Додајте пола кашичице соли.
• Поред састојака, требало би да имате и високу посуду, сито и крпу за процеђивање. Торба за млеко од орашастих плодова је идеална.

Уради сам тофу: Водич

Када добијете састојке и залихе, можете започети и направити свој тофу.

1. Прво додајте со и јабуково сирће у теглу.
2. Затим додајте сојино млеко и добро промешајте. Да би се млеко згрудило, сирће мора бити добро распоређено.
3. Сада оставите смесу да одстоји око 20 минута док се беланце и сурутка потпуно не раздвоје.
4. Савет: Ако користите топло сојино млеко, иде брже.
5. Ставите крпу за цеђење у цедиљку и сипајте подсирено млеко. Вежите крпу заједно и истисните садржај што је боље могуће. Савет: Ставите кесу на тањир и користите тешку књигу.
6. После отприлике пола сата под „пресом за књиге“, ​​тофу би требало да буде довољно истиснут.
7. Ваш домаћи тофу је спреман и можете га одмах припремити. Ако желите да га задржите неко време, ставите га у чашу са сланом водом која се може затворити.