Сами направите парадајз пасту - рецепт

Направите сопствену парадајз пасту од свежег парадајза

Да бисте направили здраву парадајз пасту, потребно вам је само неколико састојака:

1. Од 1.5 кг свежег парадајза и кашике соли добијате око 300 мл парадајз пасте. За складиштење су вам потребне тегле које се добро затварају.
2. Добро оперите парадајз. Преполовите парадајз и исеците петељку.
3. Ставите поврће у кућни блендер. Ово ће вам дати најбољи резултат. Али може се користити и блендер.
4. Измешајте парадајз у кашу.
5. Ако немате неки од ових уређаја, пре даље припреме парадајз исеците на што ситније.
6. Затим прокувајте парадајз пре него што га процедите кроз сито.
7. Сада ставите мешавину парадајза у лонац са сољу.
8. Добро промешајте и оставите парадајз да прво проври. Затим оставите да све кључа на лаганој ватри неколико сати док се не постигне жељена конзистенција.

Сачувајте домаћу парадајз пасту

• Након што је ваша парадајз паста готова, сипајте масу у стерилисане тегле са завртњима док је још врућа.
• Парадајз пасту можете држати у фрижидеру око 4 недеље.
• Ако имате отворену чашу, једноставно ставите мало маслиновог уља на њу. Ово чува и можете задржати свеж садржај неколико дана без бриге о буђи.
• Такође можете замрзнути тегле парадајз пастом. То значи да имате свежу парадајз пасту на располагању током целе зиме.