Мајоркански колач од поморанџе

Добро оперите поморанџе, "обришите" кору. Исцедите сок. Потребно вам је 200 мл. Одвојите јаја, умутите беланца у чврст снег. Помешајте брашно, бадеме и прашак за пециво.

Умутити шећер са жуманцима у кремасту масу. Сада полако додајте уље уз мешање, па смењујте мешавину брашна, корицу и сок. Умутите половину беланца, па пажљиво умешајте остатак.

Ставите тесто у подмазан плех или силиконски калуп. Користила сам је као малу торту за рођенданске свећице, па сам је ставила само у мали силиконски калуп (16 цм), а остатак пунила у подмазане чаше посуте гризом. Пеците у загрејаној рерни на 180 степени око 50 минута.

Оставите да се добро охлади. Колач једном прережите попречно, а доњи део премажите џемом од поморанџе. Одозго ставите горњи део и поспите шећером у праху или поспите глазуром (шећер у праху + сок од поморанџе).

Колач ће бити потпуно сочан и укусан.