Манго – 3 укусна рецепта за кување код куће

Рецепти са мангом нису само укусни, већ и веома здрави. Зато што је воће богато вредним витаминима и минералима. Сада се може купити у сваком супермаркету. Било да је слано, слатко или као пиће – рећи ћемо вам три укусна рецепта за кување код куће.

Рецепти са мангом за пиће - ласи од манга је посебно популаран

Манго ласси је обавезан када посетите индијски ресторан. Популарни напитак од јогурта је освежавајући, егзотичног укуса и може се направити у само неколико једноставних корака. Тако се то ради:

• Састојци за две чаше: 1 зрео манго, 300 грама јогурта са 3.5 одсто масти, 1 кашика меда и 1 прстохват кардамома.
• Припрема: Манго ољуштите и исеците месо од коштице. Нарежите манго на грубе комаде.
• Ставите манго, јогурт, мед и кардамом у чинију. Све измиксајте блендером или блендером док се не добије течна кремаста конзистенција.
• Ставите пиће у фрижидер најмање сат времена. Затим га сипајте у две чаше и послужите пиће.
• Ласи од манга је посебно добар уз зачињену индијску храну. Висок садржај масти смањује зачињеност јела и чини га лакшим за варење.
• Савет: У врелим летњим данима, пиће је посебно добар начин да се расхладите ако у мешавину додате шест коцкица леда.

Кари са мангом и пилетином

Кари је класик у индијској кухињи и има посебно добар укус са мангом. За наше географске ширине ово јело је ублажено. Ако волите љуто, само додајте махуне чилија, колутове или прах по жељи.

• Састојци за две порције: 400 грама филета пилећих прса, 1 манго, 200 грама јогурта, 3 парадајза, 1 веза младог лука, 3 чена белог лука, 2 кашике уља, 1 кашичица кима, 1 кашичица куркуме , бибер.
• Припрема: Филе пилећих прса исеците на комаде од 3 цм. Оперите млади лук и исецкајте га на ситне колутиће. Исеците парадајз на мале коцке. Огулите бели лук и изгњечите га пресом.
• Ставите уље у тигањ и у њему пржите месо на средњој ватри. Извадите месо. Сада у истом тигању пропржите бели лук и млади лук. Додајте куркуму и ким и добро промешајте.
• После добрих пет минута додајте комадиће парадајза и јогурт. Нека све проври до кремастог соса.
• Манго ољуштите, извадите коштицу из меса и исеците на коцкице. Поравнајте комаде виљушком или их кратко измиксајте у блендеру. У сосу додајте пире од манга и комадиће пилетине и динстајте добрих десет минута. Зачините јело сољу и бибером по укусу.
• Савет: Басмати пиринач и наан хлеб добро иду уз ово.

Ради без печења: колач од сира са кремом од манга

Манго даје овој торти са крем сиром летњи штих. За ово вам не треба пећница, само неко време. Да би се торта лепо стегнула, најбоље је оставити у фрижидеру преко ноћи.

• Састојци за пролећну тепсију: 150 грама бубамаре или кекса на путеру, 125 грама путера, 600 грама дуплог крем сира, 300 грама јогурта од манга (алтернативно јогурта од маракује), 250 грама манга, 150 милилитара манга, 3 кашике лимуновог сока, 6 листова желатина, 75 грама шећера, папир за печење.
• Припрема: На дно калупа за печење ставите папир за печење. Растопите путер. Измрвите кексе. Или ставите кексе у врећу за замрзавање и помоћу оклагије их згњечите. Или користе блендер, што чини комаде посебно финим.
• Темељно помешајте мрвице колачића са отопљеним путером. Утисните смешу у калуп са опругом и кашиком притисните смешу глатко и чврсто.
• Помешајте крем сир са манго јогуртом и лимуновим соком.
• Потопите желатин у воду. Листове исцедите и ставите у шерпу. Додајте сок од манга и шећер.
• Загревајте уз мешање док се желатин не раствори. Пустите да се све мало охлади. Одвојите 50 милилитара течности.
• Сада ручним миксером умешајте остатак течности у крему од крем сира. Огулите манго и исеците га на мале комаде. Ставите комаде у крему. Сипајте смешу у калуп за опруге и ставите је у фрижидер.
• После два сата узмите 50 милилитара течности и поново кратко загрејте ако је већ постала превише чврста. Затим их ставите на торту као воћни прелив. Вратите торту у фрижидер - најбоље преко ноћи.