Јаворов сируп или агавин сируп: шта је здравије?

Питање да ли је јаворов сируп или агавин сируп здравији често постављају људи који траже алтернативу шећеру. Брза провера исхране пружа добру основу за доношење одлука.

Јаворов сируп или агавин сируп: Ови састојци су у њему

Ако волите слатко, али желите без класичног конзумног шећера, можете користити и разне алтернативе шећера као што су агавин или јаворов сируп. Поставља се питање ко је од њих двоје здравији.

• Када вас питају колико је здрав агавин сируп, видећете да има већи удео фруктозе у поређењу са конзумним шећером. То значи да се ниво шећера у крви полако повећава и да нема жеље за храном.
• Агавин сируп или агавин сируп је такође идеална алтернатива за веганску исхрану. Поред тога, агавин сируп има више минерала, елемената у траговима и секундарних биљних супстанци него стони шећер.
• Међутим, висок садржај фруктозе може бити и недостатак: многи људи не подносе фруктозу добро (интолеранција на фруктозу). Поред тога, удео минерала је толико низак да бисте морали да попијете литре агавиног сирупа да бисте га искористили.
• Конзистенција агавиног сирупа значи да га можете посебно добро користити за заслађивање смутија, леденог чаја или јела која садрже јогурт.
• Јаворов сируп има јачи утицај на ниво шећера у крви у односу на агавин сируп. Чак и ако је ово још ниже од конзумног шећера, не треба га потцењивати.
• Ако желите да засладите мусли, јогурт, палачинке или вафле неком лаганом и нискокалоричном алтернативом, јаворов сируп је идеалан.

Јаворов сируп и агавин сируп: еколошки аспект

Обе алтернативе шећера имају своје предности и мане. У принципу, међутим, увек треба имати на уму количину: на крају крајева, реч је о заслађивачима.

• Ако погледате производњу, брзо ћете схватити да агавин сируп није убедљив када је у питању одрживост. Слатки сок се добија од мексичких агава. Уколико се повећа потражња за агавиним сирупом, подстиче се и узгој монокултурних агава. У многим случајевима то истискује друге биљке и услови рада често нису добри.
• Јаворов сируп се прави од сока дрвета шећерног јавора. У зависности од времена бербе, укус сирупа се такође мења од благог до веома јаког и љутог.
• Јаворов сируп се традиционално прави у Канади, али постоје и многе производне локације у Кини. Транспортни путеви су такође веома дуги за агавин сируп. То значи да ни јаворов сируп не може да убеди у еколошком смислу.
• На пример, мед из регионалног узгоја је еколошки прихватљивија алтернатива шећеру. На овај начин избегавате дуге транспортне руте које су потребне за производ.