John Myers
Садржај
show
Састојци
- 300 g Говеђи рамстек
- 2 Чена белог лука
- 1 комад Ђумбир величине ораха
- 1 тбсп Танак соја сос
- 1 тбсп Слатки соја сос
- 200 g Црвена паприка цца. 200 г
- 1 Шаргарепа цца. 100 г
- 2 Млади лук цца. 100 г
- 100 g Шитаке печурке
- 0,5 Шоља Коријандер ТК (сопствена производња!)
- 3 тбсп Уљане репице уље
- 1 тбсп Танак соја сос
- 1 тбсп Слатки соја сос
- 1 тбсп Пиринач вино
- 0,5 тсп Самбал Манис
- 2 Сталк Першун за украс
инструкције
- Говеђи бифтек оперите, осушите кухињским папиром, по потреби очистите и исеците на тракице. Огулите чен белог лука и ђумбир и протисните кроз пресе за бели лук до месних трака. Додајте танак соја сос (1 кашика), слатки соја сос (1 кашика) и пиринчано вино (1 кашика) и све добро промешајте. Мариниране говеђе траке маринирајте прибл. 50 - 60 минута. Мешајте / мешајте поново с времена на време. Очистите и оперите паприке и исеците на мале дијаманте. Огулите шаргарепу љуштилицом, остружите стругалицом за цветове поврћа/љуштилицом за украшавање 2 у 1 и ножем исеците на украсне кришке цвета шаргарепе (дебљине цца 4 - 5 мм). Очистите и оперите млади лук и исеците га дијагонално на колутове. Шитаке печуркама уклоните петељку, очистите кухињским папиром и четвртине. Загрејте репичино уље (1 кашика) у воку и пропржите/пржите половину трака говеђег одреска и извадите их из вока. Додати репично уље (1 кашика) и пржити/пржити остатак меса и извадити из вока. У вок сипајте репичино уље (1 кашика), додајте поврће (цвет шаргарепе, паприке, колутиће младог лука и шитаке) једно за другим и пржите. Деглазирајте пиринчаним вином (1 кашика), слатким соја сосом (1 кашика) и танким соја сосом (1 кашика) и динстајте / динстајте 4 - 5 минута. Мешајте га изнова и изнова. Додајте / преклопите месо. Додајте коријандер и зачините самбал манисом (½ кашичице). Пустите да се све кува још 5-6 минута. Течност треба мало да се смањи. Послужите маринирани говеђи бифтек са поврћем, украшен першуном.
Исхрана
Сервинг: 100gКалорије: 10ккалУгљени хидрати: 0.7gБеланчевина: 0.1g
