John Myers
Садржај
show
Састојци
- 400 g Пилећи филе
За маринаду
- 3 тбсп Соја сос
- 1 тбсп Свеже цеђени сок од лимуна
- 1 тбсп сусамово уље
- 1 тбсп Душо
- 1 тсп Свеж ђумбир, ситно нарезан
- 1 Чешањ белог лука притиснут
- 1 тсп Чили пахуљице
За панирање
- 2 тбсп Брашно
- 1 Јаје
- 1 тбсп Бреадцрумбс
- 3 тбсп Семе семена
- 100 ml Прочишћени путер
- Со
За равне кромпире
- 6 кромпир
- 2 тбсп Течни путер
- Со бибер
- Паприка у праху, рузмарин
поред тога
- 200 g Ватрени умак од паприке
инструкције
Припрема маринаде
- Све састојке за маринаду добро измешајте. Маринада мора имати кремасту, хомогену конзистенцију.
- Пилећи филе исеците на траке. Сада ставите пилетину у маринаду за зачине тако да буде добро покривена са свих страна. Теглу затворите поклопцем или прозирном фолијом и оставите да одстоји у фрижидеру 4 сата, најбоље преко ноћи.
Припрема панирања од сусама
- Припремите три презле или дубоке тањире. У прву помешати брашно са мало соли, у другу умутити јаје виљушком, а у трећу умешати презле са сусамом.
- Извадите пилеће траке из маринаде, оцедите их и окрените прво у брашно, затим у јаје и на крају у сусам. Мало притисните панирање, а затим га одсеците.
Припрема пилећих трака
- У великом тигању загрејте прочишћени путер или уље на средњој ватри, не превише вруће, иначе ће сусам изгорети. Ставите паниране пилеће пилеће траке у тигањ и пржите до златно браон боје. Користите пуно масти и пржите траке скоро да плутају. Пржене пилеће траке извадите из тигања и пустите да се оцеде на кухињском папиру.
Припрема кромпира у облику лепезе
- Огулите и оперите кромпир. Да би се кромпир касније равномерно скувао, користите кромпир исте величине, који не би требало да буде превелик. Исеците сваки кромпир на размаку од око 3 мм, али немојте сећи до краја. И даље би требало да буду повезани на дну. Рез најбоље функционише када се кромпир стави на кашику и исече оштрим ножем од врха до ивице кашике.
- Подмажите посуду за печење и ставите кувани кромпир један поред другог у посуду за печење затвореном страном окренутом надоле, лагано раздвојите преграде. Ставите неколико иглица рузмарина у калуп. Премажите отопљеним путером, поспите сољу, бибером и паприком у праху.
- Пеците у загрејаној рерни на 200 степени око 50-60 минута на средњој решетки док не порумени, повремено преливајући лепезасти кромпир путером из посуде за печење.
Служење
- На загрејан тањир поређајте похане пилеће пилеће траке и кувани кромпир. Ставите умак од паприке са стране или послужите са њим и украсите по жељи. Зелена салата има одличан укус са њим. Забавите се са припремом и уживајте у оброку!
info
- Рецепт за ватрени дип од паприке можете пронаћи под мојим рецептима. Ватрени умак од паприке
Исхрана
Сервинг: 100gКалорије: 514ккалУгљени хидрати: 19.6gБеланчевина: 7.2gДебео: 45.8g
