John Myers
Садржај
show
Састојци
- 300 g Интегрално пшенично брашно од спелте или интегрално пшенично брашно
- 200 g Пшенично брашно
- 60 g Шећер
- 1,5 пакет Сувог квасца
- 3 g Со
- 1 пакет Ванилин шећер
- 2 Јаја собне температуре
- 100 g марципан
- 250 g Путер
- 1 штипати Цинаммон
- 1 штипати Зачин за хлеб од ђумбира
- 1 штипати орашчић
- 185 ml Млеко
- 50 g Цитронат (Суццаде)
- 50 g кора ОД поморанџе
- 150 g Султане / суво грожђе
- 100 g Бадеми
- 150 g Шећера у праху
- 200 g Течни путер
инструкције
- Суво грожђе/султане, кору поморанџе, лимунову кору и бадеме исецкати веома ситно (велика цепачица је одлична) и помешати са румом у плиткој али довољно великој посуди и оставити да одстоји што је дуже могуће (најбоље преко ноћи) промешати између 2 У мању шерпу ставите млеко, 150 г путера и марципан и на први ниво
- Млеко са 150 г путера и марципана ставите у мању шерпу и истопите на лаганој ватри (6-8 минута, ниво 1)
- Помешајте брашно, ванилин шећер, шећер, суви квасац и зачине у великој посуди (користите металну јер боље проводи топлоту) и направите бунар. Преостали путер (собне температуре) премазати у листићима по ивици. Сипајте млечну смесу у корито, такође јаја и све 5 минута. Ручним миксером и куком за тесто радити на топлом месту (цца 30 степени) и оставити да одстоји 2 сата.
- Формирајте ролнице дебљине око 3 цм и исеците комаде величине 2.5 - 3 цм, ставите на плех са мало простора и оставите да се дижу још 15 минута, око 24 комада по плеху.
- Први пут пеците на 190 степени око 15 минута, пажљиво пазите да ли брзо потамне, вратите температуру и преко ставите папир за печење
- Премажите отопљеним путером и поспите шећером у праху
Исхрана
Сервинг: 100gКалорије: 467ккалУгљени хидрати: 37.8gБеланчевина: 4.9gДебео: 33.2g
