John Myers
Садржај
show
Састојци
За чоколадни суфле:
- 250 g Путер
- 200 g Шећер
- 5 Пц. Жуманце
- 5 Пц. Јаја
- 200 g Брашно
- 225 g Кувертура пуномасно млеко
За сладолед од порта:
- 6 Пц. Жуманце
- 70 g Шећер
- 150 ml Порт вина
- 200 ml Крема
инструкције
Чоколадни суфле
- Умутите меки путер са шећером док не постане пенасто. Постепено умешајте јаја и жуманца, додајте брашно и отопљени шљунак и сипајте у тепсије намазане путером.
- Затим брзо замрзните калупе. Најбоље је потпуно замрзнути преко ноћи. Следећег дана пеците замрзнуто у рерни на 180 степени 16-18 минута.
Порт сладолед
- У полукружној металној посуди пенасто умутите жуманца са шећером и порто вином. Потом масу ставити у јако врело, али не кључало водено купатило и умутити масу пјењачом док се не згусне.
- Затим ставите посуду у веома хладну воду и наставите да мешајте док се смеса не охлади. Умутите крему у чврсту крему и прозрачно умешајте.
- Све поделите у шест калупа за сервирање и замрзните најмање 4 сата. Извадите портовски сладолед из замрзивача 30 минута пре сервирања и ставите у фрижидер.
Исхрана
Сервинг: 100gКалорије: 224ккалУгљени хидрати: 44.8gБеланчевина: 3.5gДебео: 1.8g
